Карфиол; Диета и алергии
Перфектен за бърз обяд: препоръчително е карфиолът да се държи бланширан във фризера. Ако получите красив карфиол на пазара, трябва да го вземете от розите му, след това да го готвите в гореща вода с флагове за няколко минути, след това веднага да го потопите в студена (ледена) вода и след това да го разнесете върху тава и я замразете. Ако е замръзнал, можете да отидете до чантата или кутията и да останете във фризера до употреба. Тъй като е предварително приготвен, той се приготвя доста бързо, когато се използва: почти веднага щом се размрази, той веднага ще омекне, няма нужда да се готви на пара или да се готви дълго.
НА за карфиол първо сложих маргарин и малко кокосова мазнина в тигана, в съотношение 3: 1. За това смесих розите карфиол, които все още бяха замразени. Излях под него 1 дл вода, осолих го, пипер и го покрих. Приготвих го на пара за няколко минути, след което добавих още вода към него (ако вкъщи има бульон, струва си да го излея, защото ще бъде толкова по-вкусно). Не е необходимо да готвите дълго, скоро ще бъде меко и готово.