Карфиол без пилешки хапки - healthymood - n ° 1 от здравословни рецепти

Здравословна рецепта за карфиол, без пиле

Проста рецепта, за 4 човека

15 минути подготовка

3/4 минути готвене

2 кг карфиол (пазете само цветята. Можете да опитате сварените стъбла, например в салата с обикновен сос от винегрет)
10 супени лъжици картофено нишесте (или царевично нишесте)
10 супени лъжици студена вода

400 г брашно от нахут
олио за пържене
Няколко щипки сол
По желание някои подправки за придаване на вкус на късчетата: куркума, червен пипер, кимион или къри

Гответе вашите цветни цветя в кипяща вода или пара за 10 минути - те трябва да останат свежи. Изцедете ги.
В първи контейнер: смесете царевичното нишесте и лъжиците студена вода. Във втори контейнер: пресейте брашното си от нахут. Добавете желаните подправки и малко сол.
Потопете парчетата си карфиол в първия съд, накиснете ги добре, след това във втория, за да ги покриете с приготвянето на нахутено брашно/подправки/сол.
Загрейте фритюрника си до 180 ° C и запържете късчетата си за 3 до 4 минути.
Извадете ги от маслото и ги поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло. Поръсете ги със сол.