Карелски пиероги - Karjalanpiirakka Foodlovin
За съжаление днес нямам принос за вас.
Поне не тази, която планирах.
Причината: пощата е в стачка. Красивите ястия, които исках да използвам за инсцениране на днешната публикация, просто не пристигнаха навреме.
Но, разбира се, няма да ви позволя да седнете без принос. Вместо принос за Скандинавския фестивал на лятото, днес споделям няколко спомена за Финландия с вас.
Така че все още ще бъде скандинавски!
Каржаланпииракка. Как обичам тази дума.
Като цяло обичам да оставям финландски думи да се търкалят по езика ми.
Тези от вас, които не искат възел на езика си, могат просто да нарекат малките, обилни оризови сладкиши pierogi. Карелски пиероги, имайте предвид, да не се бърка с техните съименници от Полша и Русия.
Тези сладкиши са свързани със спомени за времето, което вероятно е било едно от най-дивите ми.
Колко диво може да бъде едно време във Финландия с оризови сладкиши?
Доста диво, ще ви кажа.
По това време Финландия беше моята Мека. Всяка вечер имаше различен рок концерт и когато нямаше такъв, се мотаеше с музикантите в бара. Можете да се разхождате по улиците като фен на аниме в Токио и ако сте там в точното време на годината, никога няма да се стъмни. Когато стигнете до другото време на годината, никога не става светлина, което може да бъде предимство при този начин на живот.
Някога ли сте се препъвали от рок клуб в 4 часа сутринта в светлата нощ? Вече няма очна линия, където трябва. Между другото не говоря за собствената си очна линия, а за тази на нашите спътници от мъжки пол, които рядко излизат от къщата без очна линия и лак за нокти, отколкото ние самите.
Нашите кулинарни акценти се състоеха от мраморна торта със сладка сода за закуска, пица, всичко, което можете да ядете, бюфети, микровълнова лазаня и карелски пироги, които ядохме със шунка и сирене, главно през нощта, рано сутринта, когато се прибрахме. Незаменим за това: Лонкеро. Сладка смесена напитка от джин и сок от грейпфрут. Бяхме млади и не знаехме по-добре.
Карелските пиероги заслужават втори поглед, защото за разлика от микровълновата лазаня са типичен финландски специалитет, който наистина има много добър вкус.
Карелските пиерогии са с големината на ръка, пълна със солен оризов пудинг.
Звучи странно? Но има страхотен вкус!
Дълго време избягвах да ги правя сам, но по принцип наистина е много лесно. Просто отнема малко време и търпение, но това е част от традиционната рецепта. Замених пшеничното и ръженото брашно, използвано в традиционната рецепта, с елда. Това прави пирогите доста твърди, почти хрупкави. Но това изобщо не ме притесни.
Те се ядат по класическия начин с мунавой, яйчено масло. Яйце и масло, за да се смесят в маса, просто няма да работят в главата и небцето ми. Все още много обичам да допълвам пиерогите с парче сирене. Но ние не казваме на финландците това, добре?
Какви са вашите кулинарни грехове от младостта?