Кардамон, всички тайни на тази кралица на подправките Toutvert

Всичко за кардамона

The кардамон е тревисто растение с коренища дойде направо от Югоизточна Азия и от които само сушени плодове.

Последният се култивира много добре и си вкусът е леко лимонен и пиперлив. Използвано от хилядолетия в Индия, това растение се счита за кралица на подправките. Всъщност той може да бъде включен в много ястия. Но освен своите кулинарни активи, кардамонът също е признат за многото си ползи за здравето. Ето всички тайни на тази „супер подправка“.

Хранителните свойства на кардамона

За 100 г кардамон, тук са хранителните стойности:

Калории: 321 ккал.
Протеин: 10,8 g.
Въглехидрати: 40,5 g.

Неговите витамини:

Неговите хранителни вещества:

Мазнини: 6.7 g.
Калций: 383 mg.
Магнезий: 229 mg.
Желязо: 14 mg.
Цинк: 7,47 mg.
Вода: 8,28 mg.

Кардамон: подправка с интересни ползи

За храносмилане

The кардамон е подправка, която насърчава храносмилането когато се консумира във формата инфузия. Последното също помага за намаляване на подуването и метеоризма. Установено е също, че тази подправка е спазмолитично интересно. В случай на'горчивина или от киселинен рефлукс, кардамонът е идеален и за намаляването им.

Срещу болка

В продължение на сто години, кардамон се използва на азиатския континент за облекчаване на зъбни проблеми като инфекции. Това се дължи на високото съдържание на витамин В2, признато за него обезболяващи добродетели.

В случай на лош дъх, тази подправка помага да се неутрализират тези неприятни миризми. За да направите това, просто захапете семената на кардамон за да изчезне лошият дъх.

Високото съдържание на калций съдържащи се в кардамона позволява регулират сърдечната честота както и нервната система. The магнезий съдържанието в тази подправка гарантира добра мускулна функция и червата. Той също така играе основна роля в облекчаване на болката свързани с мускулни болки и спазми. И накрая, желязото участва в пренос на кислород в кръвта.