Карбел; Вегетарианство за премахване на наситени мастни киселини от вашата диета Карбел
Първата и най-очевидна полза от вегетарианството е разрешаването на проблема с холестерола. Премахвате наситените мастни киселини, които идват главно от животински мазнини.
Като се лишите от тези мазнини и ги замените с добри растителни липиди, защото, разбира се, не можем без липиди, нивото на холестерола в кръвта намалява драстично, и по този начин можем да избегнем рисковете от сърдечно-съдови заболявания.
Освен това трябва да знаете, че някои растения естествено се борят с холестерола. Такъв е случаят с всички, които природата е богато снабдила с фибри. Те намаляват абсорбцията на мазнини и холестерол, както и тази на захарите, но също така насърчават чревната флора и стимулират транзита.
Наистина, вражеските мазнини по отношение на холестерола са преди всичко наситените мастни киселини. И още повече транс-мастни киселини, които са истински отрови !
Откъде идват тези транс-мастни киселини? ?
Те имат много различен произход:
Някои транс-мастни киселини са естествени, тъй като идват от животински мазнини (крави, овце) и се намират в млякото. Следователно те присъстват в месото, млякото и млечните продукти.
Други транс-мастни киселини са резултат от индустриални процеси като хидрогениране на растителни масла. За да се улесни съхранението и бавното окисление, мазнините от течно състояние преминават в твърдо състояние.
Те се използват в хранителната промишленост като стабилизатори и консерванти. Те правят храната по-твърда и по-стабилна, с по-малък риск от гранясване.