Карбел; Екзотични плодове за вкус на ананас, манго, папая
Въпреки че тези плодове не растат по нашите географски ширини, сега лесно можем да ги намерим. Би било жалко да се лишите от екзотични плодове като ананас, манго и папая.
Екзотични плодове: Ананас
За да се възползвате от всички хранителни вещества на този плод, той трябва да се консумира в пълна естествена зрялост.
След това достига нови висоти както по отношение на вкуса, така и по отношение на терапевтичните добродетели.
Избягвайте ананасите, набрани в зелено и изкуствено узрели. Поради тази причина е важно да предпочитате ананасите, които се транспортират по въздух.
Има 5 основни разновидности: Cayenne, Victoria, Queen, Caribbean, Abacaxi, към които бих добавил, бутилка ананас.
Кайенски ананас от Кот д'Ивоар и Мартиника, със сочна и сладка плът.
Ананас Виктория е ароматен плод, който крие под златистия си цвят жълта плът, сочна и сладка.
Кралица ананас е най-малко известното. Той е по-малък, с изпъкнали очи, а плътта му е бледожълта. Вкусът му е сладък, а текстурата му хрупкава. Култивира се в Реюнион и Мавриций.
Карибски ананас не се предлага често на нашите пазари във Франция. То е колкото висок, толкова и широк, има неправилни шестоъгълници и е със средни размери. Жълтата му плът е много лека и леко влакнеста.
Ананас Абакакси, наричан още Абака, се отглежда в Бразилия и Западна Африка. Има конична форма, малки повдигнати шестоъгълници, бяла пулпа.
Бутилка с ананас известен като „Pain de sucre“ е продълговати, конични, леко листни плодове с високо съдържание на захар с леко суха жълта плът и много ароматни. Сърцето му е по-малко влакнесто от това на традиционния ананас, месото му е твърдо, малко сухо и нивото на захар е високо.
Ананасът е особено енергичен плод, богат на фибри, но преди всичко на ензими от бромелаинов тип. Това е протеолитичен ензим, който има свойството да смила протеините. Това е, което прави ананаса не само смилаем, но и храносмилателен.
Това е причината това е един от малкото плодове с ягоди, които могат да се ядат като десерт в края на храненето.
В допълнение, тези ензими разграждат фиброзата, която причинява портокалова кора, поставяне ананас сред най-добрите дренажи, особено в артериите.
От друга страна, отслабващата сила на ананаса е малко над върха. Да приемем, че това е плод, който може да се комбинира с диета за топене на мазнини.
Във всеки случай той е стомашен, което е полезно за стомаха и следователно насърчава храносмилането. Ананасът също е диуретик и детоксикатор.
Съдържа много витамин С, магнезий и бета-каротин, а също и витамини от група В.
Ананасът е един от екзотичните плодове, препоръчани за всички тези качества.
Той е изключително освежаващ, можете да правите лечение от април до октомври, което е пиковият сезон за този плод.
Препоръчва се борба с проблемите с анемия, деминерализация, диспепсия, артериосклероза, артрит, подагра или литиаза .
Накрая, рецептите с ананас са много и разнообразни в сладко и солено, в пресен сок и в смутита
Ще намерите на това страница няколко видеоклипа показващи всички начини за приготвяне на този плод.
Обелете и нарежете ананас.
Нарежете ананас на четвъртинки и нарежете на кубчета.
Нарежете ананас в гондола.
Направете ананасово карпачо.
тук са предложения за рецепти сладко и солено с ананас