Карбел; Диетични напитки Кефир
Кефирът е добра напитка за храносмилателната система и чревната флора. Богат на пробиотици, витамини и минерали.
Кефир
Кефирните зърна служат като основа за консумацията на кефир.
В напитки, свързани с плодове или в сметана и кисело мляко, свързани с мляко.
Това е в основата жива храна, съставена от живи микроорганизми в симбиоза: батерия, мая, ферментира. Смята се за пробиотик
Плодов кефир, първоначално от Иран, е освежаваща ферментирала напитка.
Млечен кефир, произхождащ от Кавказ е лакто-ферментирала напитка богата на живи бактерии, които подобряват храносмилането на лактоза при лица с трудно храносмилане !
Това е напитка, която в зависимост от времето на ферментация, може би леко искрящо и алкохолно (максимум 1 градус.)
За разлика от много ферментирали напитки, които съдържат прекомерно количество киселини, кефирът има киселинно-алкално съотношение в равновесие, което ограничава загубата на минерали и нуждите от протеини.
освен това, кефирът осигурява важен запас от витамини, минерали и вода, три основни хранителни вещества.
Кефирът чрез ферментация произвежда множество полезни вещества, които детоксикират организма, като неутрализират всички видове токсични и екзогенни вещества.