Карантии се хранят добре за по-добър живот

Това са ядливите органи, различни от месо, на животни за клане: говеждо, телешко, овнешко, агнешко ... това са черният дроб, сърцето, езикът, бъбреците, мозъкът, бузата, муцуната, опашката и т.н.

по-добър

Хранителните характеристики на карантиите се различават малко в зависимост от разглежданото животно (говеждо, телешко, овнешко), но те се различават помежду си по калориен прием, съдържание на холестерол и съдържание на желязо. По принцип месото от органи е с много ниско съдържание на калории (с изключение на езика) и представлява храна, богата на качествени протеини. Те също са основни доставчици на желязо, много добре усвоено от организма, и витамини: витамин В3, витамин В5 и витамин В6 (черен дроб, бъбреци), витамин В12 (сладкиши, сърце, език, черен дроб, бъбреци), витамин D и витамин A.