Карамелни пуканки бисквити рецепта EDEKA

Вкусни орехови бисквитки с тъмен шоколад: нашите домашно приготвени карамелени пуканки придават на бисквитките завършек!

рецепта

  • За пуканките:
  • 100 г захар
  • 30 г царевица пуканки
  • 1 супена лъжица масло
  • За тестото:
  • 120 г кувертюр от тъмен шоколад
  • 100 г орехи
  • 200 г масло
  • 100 г захар
  • 2 яйце
  • 180 g пшенично брашно (тип 550)
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 1 супена лъжица канела

За пуканките разтопете захарта в тиган и я оставете да се карамелизира. Добавете пуканките и маслото и разбъркайте при разбъркване, докато карамелът се покрие напълно върху пуканките. Оставете пуканките да се охладят върху лист хартия за печене.

За тестото нарязайте грубо кувертюра и го разтопете върху баня с гореща вода. Накълцайте орехите. Разбийте омекотеното масло със захар, докато стане леко кремообразно. Разбърквайте яйцата едно по едно. Смесете брашното, бакпулвера, солта и канелата и разбъркайте в тестото с орехите. Нарежете грубо карамелизираните пуканки и ги сгънете. Издърпайте кувертюра в тестото нередовно.

Загрейте фурната до 180 градуса (конвекция 160). Покрийте два листа за печене с хартия за печене. Оформете тестото на приблизително 25 порции със супени лъжици, поставете ги върху листовете за печене и печете 8-10 минути. Оставете бисквитките да се охладят и съхранявайте на сухо и хладно място.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)