Карамелизирана бананова торта с главата надолу; Лесна и здравословна рецепта!

Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉

Карамелизирана бананова торта с главата надолу - Тази обърната торта е супер влажна благодарение на комбинацията от заквасена сметана, мътеница и растително масло. Приготвя се много лесно и на карамелизирания аромат на банан не може да се устои!

Най-добрата бананова торта с главата надолу

Обичам карамелизирани банани. Дълбочината на вкуса е като никоя друга. Златното масло, кафявата захар и естествената захар на банана правят бананите с най-добър вкус.

Искаше да откъсне всеки банан от тортата. Сдържах се да сервирам тортата на парти, но не беше лесно.

Никога преди не бях обръщал бананова торта с главата надолу, но си мислех защо не. Тази рецепта за обърната торта е отделяне на моята обърната ананасова торта, която е една от любимите ми за всички времена. Това е като да изпечете банани за грижа, един от любимите ми десерти, върху тортата.

Основата на тортата е съчетана с любимата ми торта с мътеница, която направих палачинки за мъфини с боровинки и мътеница, кексове с кремообразни прасковени мъфини, чийзкейк с череша с крема сирене и смесени плодове и др. Обичам тази проста основа без миксер, защото благодарение на комбинацията от мътеница, заквасена сметана и олио тортите винаги са изключително влажни, разтегливи и пухкави. Тази трифекта от овлажняващи и омекотяващи съставки прави невъзможно сухата торта.

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

По време на печенето бананите се карамелизират във вана с масло и кафява захар, което придава на тортата лъскавия връх. Има толкова много златисто масло и вкусен карамелен вкус, който прави тортата неустоима. Интересното е, че в долната част на тортата няма банани, точно отгоре, което добавя перфектно количество аромат на банан, който добре се съчетава с карамела.

След като го обърнете, смазаният с карамел сос се просмуква в тортата и придава и без това нежна и изключително гладка торта още повече влага. Вземете тортата на следващото ниво, като поръсите солен карамелен сос отгоре. Всичко може да се получи.

Струва ми се, че вкусовете бананов хляб се подобряват на втория ден след сватбата и тази бананова торта не беше изключение. Ако трябва да използвате малко узрели банани, никой няма да се оплаче, когато види, че те излизат от фурната!

Съставки за торта с банан нагоре надолу

За тази вкусна бананова торта ще ви трябват следните основни съставки:

Масло без сол
Светлокафява захар
Зрели банани
Универсално брашно
Гранулирана захар
Мая на прах
сол
яйце
суроватка
CCrea ядосана
Растително масло
Екстракт от ванилия

Как да си направим бананова торта с главата надолу

Разтопете маслото в микровълновата, след което го изсипете в 9-инчова форма за кекс. Използвайте пръстите си, за да сте сигурни, че маслото е във всяка пукнатина в този тиган, след което поръсете с кафява захар. Поставете нарязаните банани върху кафявата захар, като се уверите, че парчетата банан покриват всеки сантиметър от този тиган.

След това пригответе кексовото тесто, като комбинирате мокрите и сухите съставки в две отделни купички и след това разбърквате заедно. Изсипете тестото върху бананите и изпечете тортата върху лист за печене (в случай, че нещо падне от тавата).

Ще знаете, че обърнатият бананов сладкиш е готов, когато се запече отгоре и средата е готова. Извадете от фурната и оставете да изстине поне час преди да се обърне и сервира.

Колко зрели трябва да са моите банани?

Не искате вашите банани да са презрели, като ги използвате върху тази обърната торта. Ако използвате презрели банани, те ще се ронят върху тази торта. Във всеки случай вашите банани трябва да са по-узрели и едва кафяви.

Трябва ли да редя моя пружинен тиган с алуминиево фолио?

Може би! По-старите тигани могат да капят, което означава, че вашият обърнат бананов сладкиш няма да съдържа толкова карамелизиран сос в него. Ако сте изнервени от изтичането на тигана, можете да покриете дъното с алуминиево фолио, за да сте сигурни.

Съвети за приготвяне на бананова торта по грешен начин

Ако нямате под ръка заквасена сметана, вместо това можете да използвате гръцко кисело мляко. И ако нямате обикновена мътеница, вместо това можете да използвате мътеница на прах (просто добавете вода към тестото, за да балансирате нещата. Аз посочих на картата с рецепти по-долу).

Имайте предвид, че е толкова важно да оставите тази торта да се охлади в тигана поне час преди да я обърнете. Ако се опитате да обърнете тази торта твърде бързо, тя вероятно ще се разпадне и ще имате голяма бъркотия на ръцете си.

За това трябва да използвате и пружинен тиган, а не нормален 9-инчов блат за торта. Обикновената форма за торта вероятно е твърде плитка за тази рецепта за торта и определено не искате тази торта да прелива във фурната!

Още десерти с банан:

Шоколадова торта с шест банана и банани - Да, 6 банана в една торта означава, че е супер мека, влажна и има силен аромат на банан с шоколадови чипове във ВСЯКА хапка! ПРОСТО и купа!

Бананови овесени ядки с шоколадов чипс - тези бисквитки са меки, влажни и дъвчащи. Те имат вкус на бананов хляб и шоколадови бисквитки за десерт!

Нагоре надолу бананов хляб - това е проста рецепта, която се пече в тиган с размери 8 × 8 инча с нарязан банан и небесна заливка от кафява захар и масло, което карамелизира, докато тортата се пече.

Ананасово кокосово масло Бананов хляб - Този хляб Той е невероятно влажен и има лек кокосов аромат благодарение на кокосовото масло в тестото. Определено ще искате секунди от тази проста рецепта за бананов хляб!

Време за подготовка 15 минути

общо време 1 час 55 минути

съставки

1/2 чаша несолено масло (1 пръчка)
3/4 чаша светлокафява захар, опакована
приблизително 3 изключително големи узрели банана или 4 малки/средни банана, разрежете наполовина хоризонтално и след това нарежете вертикално (ако бананът е „мазен“, нарежете всяка половина на 3 или 4 дълги вертикални парчета)
1 чаша брашно за всички цели
3/4 чаша гранулирана захар
2 чаени лъжички бакпулвер
Щипка сол, по желание и на вкус
1 голямо яйце
1/2 чаша мътеница (или мътеница на прах, използвайте 2 супени лъжици със сухите съставки + 1/2 чаша вода с добавена течност)
1/3 чаша заквасена сметана (добре, или можете да замените редовно гръцко кисело мляко)
3 супени лъжици рапично или растително масло
2 чаени лъжички екстракт от ванилия
Солен карамелен сос за дразнене, по желание (домашен или закупен)

ръчно

Загрейте фурната до 350F. Напръскайте 9-инчова форма за торта с пружинна форма със спрей за готвене; остави настрана. 9-инчова кръгла форма за торта вероятно ще бъде твърде плитка и не се препоръчва.
В малка купа, безопасна за микровълнова фурна, оставете маслото да се разтопи за около 1 минута при висока мощност.
Изсипете маслото в формата за кекс. С пръст намажете малко масло от страната на тигана, за да сте сигурни, че е добре намазано.
Поръсете равномерно кафявата захар върху маслото.
Вентилирайте резените банани (отрязани) от центъра на тигана като спиците на колело, покриващо целия тиган с резени банан. Колкото по-малко празнини и интервали между бананите, толкова по-добре. Използвайте къси парчета, за да запълните всички пропуски.
Добавете 8 до 10 къси парчета банан към страните на тигана (с отрязана страна надолу), равномерно разположени; Оставете тигана настрана.
Смесете брашното, гранулираната захар, бакпулвера и солта по желание в голяма купа. остави настрана.
В отделна малка купа смесете следните 5 мокри съставки (върху ванилия).
Изсипете мократа смес в сухата, разбъркайте внимателно с лъжица или удвоете с шпатула, докато всичко се смеси добре. Ще има малки бучки, не смесвайте и не разклащайте внимателно.
Внимателно трансформирайте тестото в подготвен тиган, като внимавате да не нарушите резените банан на дъното или отстрани на тигана. Напълнете тигана около 3/4. Когато имате малко повече тесто, изхвърлете го, вместо да затрупвате тигана си (не е проблем за мен, но размерът и дълбочината на тигана варират).
Поставете тигана върху лист за печене, за да хванете всичко, което може да капе от тавата и да се пече за около 38 до 40 минути, или докато центърът стане твърд, не вълнообразен, леко зачервен и еластичен на допир. Клечка за зъби, поставена в центъра, трябва да излезе чиста или с малко влажни трохи, но без покритие. Просто слезте с около 1 инч с клечката за зъби, а не чак до там, където срещате лепкави карамелизирани банани.
Поставете тигана върху решетка и оставете тортата да се охлади поне 1 час, преди да обърнете, нарежете и сервирате. По желание, преди да сервирате, залейте със солен карамелен сос. Тортата остава херметична до 5 дни при стайна температура.

Хранителна информация:

Мощност:

Размер на порцията:

1 количество на порция: Калории: 443 Общо мазнини: 20g Наситени мазнини: 9g Трансмазнини: 0g Ненаситени мазнини: 9g Холестерол: 64mg Натрий: 232mg Въглехидрати: 61g Фибри: 1g Захар: 46g Протеин: 7g

Още по-лесни рецепти за торта:

Обикновена жълта торта с глазура от маслен крем - Това е най-лесният за приготвяне жълт сладкиш от нулата и с вкус на милион долара. Тази рецепта за жълти торти винаги е изключително влажна, разтеглива, мека и пухкава торта благодарение на мътеница, заквасена сметана и масло.

Ягодов крем торта - Тази ягодова торта използва само четири съставки и е хит на партита и ястия! Това е мокър и освежаващ десерт, който определено ще искате за секунди!

Шоколадова торта с костенурка - тази декадентна торба е покрита с разбита сметана, солен карамелен сос, мини шоколадови чипсове и нарязани ядки. Това е толкова лесно да се направи и огромен хит на партита!