Карамелизиран ананас, сок от маракуя за 4 души - Elle à Table рецепти

Съставки

  • 2 ананаса виктория
  • 4 маракуи
  • 100 г кафява захар
  • 1 шушулка ванилия
  • 2 малки скилидки анасон
  • 1 супена лъжица (и) тъмен ром

Подготовка

Отстранете листата и кожата от ананасите. Премахнете "очите" с малък нож, докато обръщате ананасите в ръцете си. Отворете маракуята и извадете пулпата. Разделете ваниловия боб наполовина по дължина и напречно.

elle

Изсипете захарта в голям съд за гювечи и направете русен карамел. В него оваляйте ананаса, след което добавете рома, пулпата от маракуята, ванилията и шушулките от звездовиден анасон. Покрийте и гответе за 15 минути, като обърнете ананасите два или три пъти в сока, който се е образувал.