Карамелен сладолед без машина за сладолед

Сладък, кремообразен и мълниеносен сладолед само с 2 съставки и без машина за сладолед.

карамелен крем

Състав:

  • 400g готов Dulce de Leche, карамелен крем (напр. Bonne Maman Caramel) или 1 кутия кондензирано мляко, подсладено (400g, напр. Млечница)
  • 600мл бита сметана

Подготовка:

  1. Подсладеното кондензирано мляко трябва да се вари, така че да стане карамел. (От готовия карамелен крем или dulce de leche можете да приготвите сладоледа веднага, така че започнете от точка 2;)). Поставете неотворената кутия с кондензирано мляко в тенджера. Напълнете тенджерата с вода и я оставете да къкри за около 2,5-3 часа. (Ако е необходимо, напълнете отново с вода. Кутията трябва постоянно да се покрива с вода). След това го оставете да се охлади напълно.
  2. Претеглете 380 г карамел, поставете в купа и разбъркайте малко.
  3. Разбийте разбитата сметана до твърдост и я сгънете внимателно в карамела.
  4. Изсипете карамелената смес в запечатващ се съд и я оставете да замръзне за около 4 часа или в идеалния случай за една нощ.