Kapusnjak, украинската супа от кисело зеле; Рецепта; Фигура на бикини

Отслабнете? С удоволствие, но не на диета!

Хубави думи

Умни помощници

Радвам се да прочета

Капушняк, украинската супа от кисело зеле

Цвеклото и бялото зеле са най-популярните зеленчуци в Украйна и разбира се от тях се правят вкусни ястия. Един от най-известните е kapusnjak, украинската супа от кисело зеле. Богата и силна на витамин С, но не съвсем лека храна ... И ето как работи:

супа

Съставки за четири порции:

  • 200 г кисело зеле
  • 150 г свинско месо върху костта
  • 200 г картофи
  • 2 литра вода
  • 30 г пушен бекон
  • 1 глава лук
  • 10 г сушени гъби
  • 1 връзка зеленчукови супи
  • 1 дафинов лист
  • 2 зърна бахар
  • Сол, зърна пипер

Подготовка:

Накиснете сушените гъби в около 0,5 литра вода. Сварете месото, супата от зеленчуци, дафиновия лист, бахара и зърната пипер и солта в около 1,5 литра вода. Прецедете през сито след час готвене. По-късно месото и морковите от супата се връщат в супата, а останалото се оказва на компоста.

Варете изцеденото кисело зеле в месния бульон още час. Сварете измитите картофи с кората им, след това обелете и нарежете на кубчета. Смесете с нарязаното на кубчета месо, тънко нарязаните гъби и нарязания морков към киселото зеле.

Запечете нарязания на кубчета бекон и нарязания лук до златисто и добавете към супата непосредствено преди сервиране.

Благодаря на Наталия от Агенция за запознанства Украйна, която ме приближи до кухнята на Украйна.