Капан за мазнини - няма повече мазни закуски
Скрити мазнини
Твърде много мазнини представляват опасност за здравето, което води до сериозни заболявания при все повече хора. Докато някои храни могат да бъдат с много високо съдържание на мазнини, по-специално скритите мазнини представляват нарастващ риск.
До много мазнини
Самият прием на мазнини е жизненоважен, но „твърде много“ мазнини често причиняват здравословни проблеми. В днешно време се препоръчва дневен прием между 60 и 80 грама мазнини, но точно поради скритите мазнини често има (значително) по-висок прием на мазнини.
Как мастните капани могат да се маскират
За съжаление, скритите мазнини могат да се маскират много добре, така че потребителят осъзнава едва след обширна информация, че може да има много мазнини в привидно „безобидната“ храна. Типичен камуфлаж на мастните капани днес се крие зад обозначението „светлина“ или „диета“. Що се отнася до тези термини, потребителите почти автоматично ги свързват с храни с ниско съдържание на мазнини и/или без захар. Това обаче в никакъв случай не е така, тъй като обозначението „диета“ или „лека“ не казва нищо за съдържанието на мазнини в продукта.
В случай на диетичен продукт, например, често се намалява само съдържанието на захар или захарта е заменена с подсладител. Въпреки това продуктът може да има съдържание на мазнини от 30 процента или повече. Така наречените уелнес продукти също често са истински капани за мазнини и съдържат скрити мазнини. Например мюсли или фитнес напитки се рекламират като особено здравословни, но въпреки това често съдържат над средния процент мазнини. В това отношение потребителят може да бъде посъветван само да проверява винаги очевидно особено здравословни и „леки“ храни за съдържанието на мазнини, което обикновено е посочено на опаковката.
Най-големите капани за мазнини
Съществуват множество храни и продукти, които могат да бъдат описани като капани за мазнини, тъй като те в началото може да не "изглеждат" така, но в крайна сметка да съдържат не незначително количество скрити мазнини. Някои от големите капани за мазнини са дори относително очевидни. Те включват например картофени чипсове, пица, братвурст, ядки или сметанови сосове. С други продукти е много по-трудно да се установи, че те имат високо съдържание на мазнини. Това се отнася например за различни видове риби като змиорка, херинга или сьомга. Когато мислите за сладкиши и сладкиши, първоначално мислите за много захар, но съдържанието на мазнини в тези продукти често е изключително високо. Повечето видове сирена със сигурност са сред най-големите мазнини, което важи и за редица видове колбаси. Един от най-големите капани за мазнини с висок процент на скрити мазнини са шоколадът, сладоледът и пралине, и то не само за деца.
Избягвайте мастните капани
Най-добрият начин да избегнете мастните капани е да имате адекватна информация за храните, които купувате и ядете. Никога не трябва да се доверявате „сляпо“ на твърдения за реклама и винаги да разберете за действителното съдържание на мазнини в продукта, например с помощта на етикета на опаковката. Ако храната е разопакована, например прясна, в интернет се предлага информация за съдържанието на мазнини. Радващо е, че много мазнини могат лесно да бъдат избегнати, като изберете варианти с ниско съдържание на мазнини. Вместо салам, варената шунка е добър избор; вместо чипс могат да се използват пръчки с гевреци, които вместо около 35% (чипс) имат само съдържание на мазнини около един процент.
Повече информация за мазнините: