Кантонски диетичен ориз; Удоволствия - Диетични рецепти

Кантонски ориз

За 4 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 15 минути

Състав:

- 120 г пресен черен грах

- 2 филийки шунка

- 3 супени лъжици соев сос

- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил

- 1 супена лъжица зехтин

Рецепта:

Изплакнете ориза и го сложете в голяма тенджера с 1,5 пъти обема му във вода и щипка едра сол.
Когато водата заври, намалете котлона и гответе, докато течността се абсорбира напълно.
Покрийте и оставете да запари за десет минути.
Междувременно нарежете шунката на кубчета.
Обелете лука и го смелете.
Черупка грах. Варете ги във вряща подсолена вода за 6 до 8 минути (в зависимост от размера на граха).
В тиган задушете лука в зехтина.
Когато са полупрозрачни, добавете шунката.
Разбийте яйцата в омлет.
Изсипете яйцата върху шунката и ги разбъркайте с бъркалка или с дървена шпатула.
След това добавете граха и джинджифила.
Оставете да се върне на умерен огън.
Разбъркайте ориза и соевия сос.
Пипер.
Разбъркайте, за да хомогенизирате препарата.
Гответе още 2 минути, като разбърквате.