Канелони със сметанов сос - рецепта със снимки стъпка по стъпка
Канелоните, подобно на лазанята, са обичани от мнозина, но се страхуват да готвят, вярвайки, че е дълго и трудно. Мога да ви уверя, че не е така. Деликатен пълнеж от пиле и гъби, сметанов сос, сирене. Какво по-вкусно от канелони със сметанов сос?
Общо време за готвене - 1 час 15 минути
Активно време за готвене - 0 часа 50 минути
Разходи - Средна цена
Съдържание на калории на 100 g - 139 kcal
Порции в контейнер - 3 порции
Как да си направим канелони със сметанов сос
Съставки:
Канелони - 9 бр. суха
Пилешко филе - 2 бр. малък
Шампиньони - 300гр
Лук лук - 1 брой.
Крем - 300 ml 20%
Мляко - 50 мл
Сол на вкус
Черен пипер - на вкус
Индийско орехче - 1 щипка (и)
Твърдо сирене - 130гр
Подготовка:
Нарежете лука на ситно, запържете до прозрачност в растително масло. Лукът не трябва да се оставя да стане златист или кафяв, той ще поеме целия вкус на пълнежа за канелони със сметанов сос.
Докато лукът се запържва, изплакнете пилешкото филе под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки кубчета. Колкото по-фини са филетата, толкова по-лесно ще бъде пълненето на канелоните. Но все пак не си струва да се доведе до състоянието на кайма. Добавете филе към лука в тиган, разбъркайте.
Също така нарязваме достатъчно ситно шампиньоните, добавяме към пилето и лука. Когато гъбите са леко запържени, подправете на вкус с черен пипер и сол. Изсипете петдесет милилитра сметана и разбъркайте. Варим 5 минути, сметаната ще се сгъсти и пълнежът ще стане по-еднороден. Оставяме да се охлади.