Cristina s world Домашен шоколад - стил дукан
Неделя, 23 ноември 2014 г.
Домашен шоколад - стил дукан
Опитах много пъти да приготвя домашен шоколад според диетата на Дюкан, но винаги трябваше да го слагам във фризера, за да стегне и ако останеше малко на стайна температура, щеше да се разтопи и изобщо не ми хареса.
Тъй като прочетох за брашното за коняк, реших да опитам да направя домашен шоколад, използвайки това брашно, за да го направим заедно, надявайки се да получа консистенция възможно най-близка до оригиналната версия. Това беше успешен експеримент, особено защото изобщо не използвах хладилника/фризера. Моят шоколад запази формата си и можеше да се порционира. Консистенцията е кремообразна, вкусът е много добър, а апетитът унищожен ♥♥♥
Тази рецепта е в съответствие с диетата на Дюкан - PP дни, започвайки от фазата на круиз поради поносимост (какао).
Използваното мляко на прах е с 0,1% мазнина и е разрешено от атаката в рамките на 3 супени лъжици/ден, което надвишава тази граница, се счита за поносимо. Брашното Konjac е разрешено неограничено от фазата на атака. Еритритолът със стевия има 0 калории и подслажда много добре всеки препарат, в който се използва, без да променя вкуса си, когато е горещ. Всичко това, както и същността на лешниците с бита сметана, могат да бъдат закупени на уебсайта Adiograsime.ro, който дори днес, до полунощ, има красиви отстъпки за черен петък.
съставки:
- 250г мляко на прах 0,1% масленост - мерих с лъжица и имаше 15 лъжици
- 1 чаена лъжичка коняково брашно
- 2 супени лъжици еритритол със стевия
- 2 супени лъжици обезмаслено какао
- 1 чаена лъжичка лешникова есенция с разбита сметана
- 100 ml вода
Приготвих силиконова тава за торти (20 X 8 см) и я облицовах със стреч фолио.
Варих водата в продължение на 10 минути заедно с подсладителя.
Смесих млякото на прах, брашното конджак и какаото в купа.
Залях праховете с вряла вода и разбърках добре с бъркалка, за да се отърва от бучките.
Получения състав изсипах в подготвената тава и леко го изравних.
Оставих тавата за една нощ в килера, студена. На следващия ден го извадих от тавата и го нарязах с нож, напоен с гореща вода.
Това беше всичко!
Шоколадът беше неочаквано добър и много подобен на домашния шоколад, който всички обичаме ♥♥♥ Той е ароматен, вкусен, лесен за приготвяне и много кремообразен ♥♥♥
Сега, разглеждайки снимките, осъзнавам, че може да се използва и като крем за торта или торта в съответствие с диетата на dukan. Ще пробвам и тази опция!
Не че имах още едно желание! Добре за нас!