Канелата има добър ефект върху здравето
Познаваме три вида. Най-доброто качество е Цейлон, след това китайски и накрая канела Малабар. Двата основни варианта също имат различен вкус. Китайската (касия) канела, популярна в американската кухня, е доминирана от остър вкус, докато по-известният сорт Цейлон (zeylanicum) в Европа има по-мек и фин вкус. В неземно състояние външният им вид също се различава лесно, Цейлонската канела е по-тънка (хартиена), китайската ок. Дебелина 1 mm и дървесна.
Той се предлага на пазара в две форми, смлян и цял. Смлени меденки, ябълков пай, щрудел, орехово гъбно тесто, пържени на мазнина понички, ястия с ориз, млечни ястия, докато са цели, могат да се използват за приготвяне на компоти, компоти, плодови супи, сосове, греяни вина и други напитки. Той е предпочитан и от парфюмерийната индустрия.
На цена Цейлонът е много по-скъп, но ако успеем, използвайте канела от Цейлон, тъй като съдържа повече лечебни вещества от тази от Китай. Не боли да знаете, че както много други, канелата може да бъде фалшифицирана. Поради това е препоръчително да изберете опаковка от оригиналната държава на произход.
В допълнение към всичко това обаче трябва да знаете, че има и добър ефект върху здравето. Проучванията също показват, например, че тя може да помогне на тялото да поддържа баланс на въглехидрати/захар. Известно е също така, че има храносмилателни, стимулиращи апетита и укрепващи стомаха ефекти.
В статия в канадския седмичник World News се споменават следните заболявания, които могат да бъдат излекувани успешно чрез смес от мед и канела.
Сърдечно заболяване
Смесен мед и канела, яде се сутрин вместо сладко или сладко. Той понижава нивата на холестерола в сърцето и кръвоносните съдове, предпазва от инфаркт. Тези, които вече са преминали през него, могат да предотвратят следващия, като го консумират редовно. Медът и канелата възстановяват съдовата еластичност, облекчават задуха и засилват сърдечния ритъм.
Артрит
За тези, които страдат от това заболяване, смесете 2 супени лъжици мед и 1 чаена лъжичка канела в чаша топла вода всеки ден - сутрин и вечер. Ако консумирате тази напитка редовно, можете дори да се отървете от хроничен артрит. От 200 пациенти, участвали в експериментите в университета в Копенхаген, 73 са имали пълно облекчаване на болката. В рамките на месец пациентите, които не могат да се движат, могат да ходят без болка.
Възпаление на пикочния мехур
Разтворете 2 супени лъжици мед и 1 супена лъжица канела в чаша хладка вода. Консумирането на напитката може да премахне възпалението на пикочния мехур и уретерите.