Канела - ползи, консумация, противопоказания

Канела това е ароматна и ароматна подправка и се използва от хиляди години заради своите лечебни свойства. Разберете в следващата статия какви са ползите и средствата с канела!

Съдържание:

Главна информация

Канела или под научното име - Cinnamomum verumm - е една от най-популярните и признати подправки в света, която идва от кората, наречена Cinnamomum.

Тази ароматна подправка се споменава в литературата и класическите писания от хилядолетия, датира от древен Египет и днес е широко използвана и е известна на всеки континент. Въпреки че се използва от хиляди години, днес канелата има същите лечебни свойства. Освен това е евтина подправка и се предлага във всеки супермаркет или хранителен магазин.

Има два основни вида канела:

Цейлонска канела: Известна също като „Истинската канела“
Касия канела: която е най-често срещаната версия на подправката, която най-често се среща в магазините днес

Характеристики

Критерии	Цейлон	Касия
Вкус	Сладко и нежно	Силна
Цвят	Светлокафяво	Тъмно кафяво
Текстура	гладка	Груб, груб
Произход	Индия и Шри Ланка	Китай, Виетман, Индонезия
Съдържание на кумарин	Ниска	Вдигнаха

Cinnamomum verumm се получава чрез изрязване на стъблата на канелените дървета, Cinnamomum. След това вътрешната кора се извлича и дървесните части се отстраняват. Когато кората изсъхне, тя образува ленти, които се навиват на рула, наречени канелени пръчици. Тези пръчки могат да се смилат, за да образуват прах. Отличителната миризма и аромат на канела се дължи на мазната част, която е много богата на канеленото съединение. Учените смятат, че това съединение е отговорно за повечето от силните ефекти на канелата върху здравето и метаболизма.

Какво съдържа канелата?

Хранителни стойности

100 грама

калории - 247 ккал
общо липиди - 1,2 g
натрий - 10 mg
калий - 431 mg
въглехидрати - 81 g
диетични фибри - 53 g
захар - 2,2 g
калций - 1 g
желязо - 8,3 g
витамин А - 295 IU
витамин С - 3,8 mg
витамин В6 - 0,2 mg
магнезий - 60 mg

100 грама смляна канела

калории: 261
протеин: 3.9
липиди: 3.2
въглехидрати: 79,8
фибри: 54.3

Канела: свойства и ползи

Ето свойствата и ползите за здравето на канелата:

Управление на диабета

Едно от най-известните предимства на канелата е контролът, който тя има върху нивото на кръвната захар в организма. Когато канелата се добавя към храната, тя може химически да забави процеса на изпразване на стомаха, което се случва, когато консумирате прости захари от основни въглехидрати. Cinnamomum verumm се бори с този ефект и намалява основния приток на глюкоза в кръвта. По този начин канелата помага за балансиране на нивата на глюкоза, по-точно диабет. Помагайки за регулиране на баланса на инсулин и глюкоза в организма, канелата може да бъде както превантивна мярка, така и ефективно лечение за диабет.

Предотвратява рак

Редица проучвания показват това Cinnamomum verumm е много мощна подправка за хора, които се интересуват от това как и как може да намали риска от рак. Според изследванията канелата съдържа вещество, а именно канелен алдехид, който активно предотвратява разпространението на раковите клетки в тялото. В допълнение, според други изследвания в Индия е установено, че канелата има различни свойства, които помагат да се убият онези клетки, които са тригери за рак на дебелото черво.

Поддържайте психическо здраве

Cinnamomum verumm съдържа калий и е доказано, че спомага за стимулиране на концентрацията и поддържане на умствения капацитет. Твърди се, че има химическа връзка между мозъка, миризмата и вкуса на канелата, която увеличава силата на концентрация. Така че, ако искате да постигнете изключителни резултати и да развиете концентрацията си, яжте порция ориз с растително мляко и канела в изобилие за закуска или приемайте други добавки на базата на канела.

Поддържайте здравето на костите

Високите нива на магнезий, открити в канелените пръчици, помагат за поддържането на здрави кости. Това е така, защото магнезий заедно с калций помага за предотвратяване остеопороза и за стимулиране на здравето на костите, особено в напреднала възраст. Консумацията на канелени пръчици може да не изглежда особено апетитна, но е важна и необходима, защото те спомагат за поддържането на здрави кости.

Канелата има антиоксидантно действие

Ароматната подправка съдържа различни етерични масла и органични съединения, които неутрализират свободните радикали. В допълнение, той съдържа мощни антиоксиданти, които са известни със способността си да подобряват здравето на сърцето и също така помагат за предотвратяване на някои хронични заболявания, които се влошават от активността на свободните радикали. Канелените влакна също помагат за поддържане на здравето на сърцето, като регулират нивата на холестерола.

Храносмилателно здраве

Смляната канела съдържа определено количество диетични фибри, които помагат за функционирането и поддържането на храносмилателната система. По този начин влакната в Cinnamomum verumm стимулира перисталтичното движение, което помага за подобряване на храносмилането, предотвратява запек, подуване на корема и дори появата на много по-сериозни заболявания, каквито са стомашни язви.

Ползи за кожата

Освен факта, че лекува и се бори с определени заболявания, Cinnamomum verumm:

Намалява акнето

Смесете 1 чаена лъжичка канела на прах и 3 чаени лъжички мед и нанесете сместа върху зоната, засегната от акне. Оставете тази паста да действа през нощта или в продължение на 20 минути преди измиване с топла вода. Белезите от акне може да изсъхне и кожата да изглежда по-здрава и по-млада.

Тази паста също може да обезцвети и да затвори порите. Сместа с канела и мед обаче не трябва да се използва повече от веднъж седмично, тъй като може да причини дразнене на кожата.

Намалява признаците на стареене

Канелата, използвана върху кожата, води до естествено увеличение на нивата на колаген само за 6 часа след прилагането му. Освен това прахът от тази подправка действа като полезен ексфолиант за премахване на мъртвите клетки на кожата. Това помага за възстановяване на тъканите, засегнати от свободните радикали, като възстановява блясъка на кожата. Канелата може да се използва в комбинация с морска сол, бадемово масло, мед и зехтин.

Ползи за кожата

Ароматната подправка трябва да бъде включена в диетата, защото може да подобри външния вид и тонуса на кожата. Например, добавете супена лъжица канела към различни ястия, тъй като подправката ви дава добър източник на фибри. Освен това това води до елиминиране на отпадъците и всички токсини от тялото. От друга страна, пиенето на смути с канела на прах може да се бори с бактериите, които причиняват акне и други кожни заболявания.

Лекове с канела

Чай от канела

Този чай е здравословна напитка, която носи много ползи за здравето и се приготвя много просто и бързо.

Ползи от чая

регулира кръвната захар
помага за отслабване
намалява нивата на холестерола
подобрява имунната система
предотвратява хронични заболявания
предотвратява оксидативния стрес
подобрява храносмилането
стимулира силата на концентрация
намалява възпалението
намалява сърбежа и дразненето
лекува менструални спазми
предотвратява нередовните менструации
бори се и лекува настинки и грип
облекчава треската

Съставки за чаша чай

чаена лъжичка канела
лъжица мед
сок от половин лимон
250 мл вода

Начин на приготвяне

Оставете водата да заври. Отделно поставете канела и мед в чашата, като разбърквате малко. След като водата заври, я добавете към чашата и разбърквайте постепенно до гладка смес. Накрая добавете лимоновия сок.

Мед от канела

Смесете една чаена лъжичка от пикантната подправка и две чаени лъжички мед в чаша вода. Половината от тази смес ще се консумира вечер преди лягане, а другата половина ще се консумира веднага на следващия ден, сутрин на гладно. Консумирайте тази смес съгласно предходните показания за:

за отслабване
за регулиране на нивата на холестерола
за предотвратяване на миокарден инфаркт
за облекчаване на диспнея
за укрепване на сърдечния мускул
за забавяне на ускорения сърдечен ритъм
за регулиране на кръвното налягане
за възстановяване на еластичността на кръвоносните съдове
за лечение на хронична умора

Канела в кафе

Ако искате да изгорите повече калории за кратко време, тогава популярно лекарство е кафето с канела на прах. Тази напитка на основата на кофеин ще ви помогне да изгорите повече калории и прах или масло Cinnamomum verumm намаляване на апетита и ще ви помогне да стоите настрана от нездравословни закуски.

Начин на приготвяне

Пригответе кафето както обикновено (с мляко, мед или захар) и след това добавете малко канела на прах или 3 капки масло.

Мед, канела и джинджифил

С помощта на трите съставки ще можете да направите напитка, която ще помогне за регулиране на кръвообращението и телесната температура. Освен това ще помогне за предотвратяване на заболявания на щитовидната жлеза.

съставки

1/4 супена лъжица настърган джинджифил
1/2 супена лъжица канела на прах
1 чаша сок от червена боровинка (неподсладен)
7 чаши вода
7 супени лъжици натурален мед, за предпочитане акация
лимон, нарязан на тънки филийки с кората
1/4 супена лъжица индийско орехче на прах

Начин на приготвяне

Кипнете водата, в която добавяте сок от червена боровинка. Намалете топлината и разбърквайте непрекъснато, добавете джинджифила, канелата, индийското орехче и лимоновите резенчета. След това оставете съставките да къкри още 15-20 минути. След като изключите котлона, оставете напитката да се охлади до стайна температура, след което добавете меда.

Канелено масло

Етеричното масло от Cinnamomum verumm има следните свойства и предимства:

насърчава здравето на имунната система, здравето на устната кухина, облекчава болките в мускулите и ставите
стимулира кръвообращението чрез масажиране на кожата, разредено в леко растително масло (2-3 капки етерично масло от канела в 100 ml бадемово, кайсиево или гроздово масло) или може да се използва за отпускане на студени, уморени крака (чрез къпане в смес от 5 капки етерично масло, 50 г морска сол и 5 литра топла вода)
емоционално етеричното масло е свързано с чувството за сигурност и баланс, поради което носи реални ползи за хората с ниско самочувствие и е полезно в процесите на възстановяване след различни емоционални травми.

капсула

Капсули с Cinnamomum verumm:

флуидизира кръвта
понижава холестерола
премахва подуването на корема
намаляване на възпалението
балансира кръвната захар
подобрява инсулиновия отговор
подобряват кръвообращението
укрепват имунната система
предпазва тялото от бактерии, гъбички и вирусни атаки
помага за отслабване
стимулира паметта
облекчава болките в гърлото

Най-често тези капсули се използват като допълнение при настинки и грип, нисък имунитет и диабет.

Начин на усъвършенстване

отворете капсулата и задръжте праха с чаена лъжичка мед под езика за няколко минути, след това погълнете с малко вода
отворете капсулата и добавете съдържанието към всяко ястие

Препоръчителната доза е 3 капсули на ден, по-точно сутрин, обед и вечер след основните хранения за деня.

Болести, при които канелата е полезна

Лечение с канела

Както е споменато в тази статия, канелата е ефективно средство за лечение на някои заболявания като:

лошо храносмилане
артрит
различни сърдечни заболявания
рак
гастрит
Грип
студ

Диета с мед и канела

Ако имате проблеми с теглото, препоръката на диетолозите е да спазвате диета със сместа от мед и канела, представена по-горе.

Спазвайте тази диета в продължение на 2 седмици, като през това време се опитвате да елиминирате приема на сладкиши, преработени храни, мазнини, пържени храни и сокове. За видими резултати за кратко време се препоръчва да се направи спорт постоянно. Ако искате да възобновите диетата, е необходимо да направите почивка за един месец и след това да започнете отново.

противопоказания

Избягвайте консумацията на подправки, ако:

страдат от язви
имате сърдечни проблеми (канелата може да увеличи пулса, като по този начин застраши сърцето)
имате камъни в бъбреците
имате по-чувствителен домат
следвайте лечение срещу съсирването на кръвта
следвайте антибиотично лечение, тъй като тази подправка може да редува действието на медикаментозното лечение, причинявайки дори странични ефекти

Канела запек?

Ако знаете, че имате храносмилателни разстройства, консумацията на тази подправка не трябва да бъде преувеличена, а напротив трябва да бъде ограничена. В редки случаи канелата може да доведе до лошо храносмилане, което от своя страна може да причини стомашни спазми, запек или диария.

Канела по време на бременност

Жените, които са бременни и кърмят, не трябва да консумират тази подправка, тъй като тя може да причини болки в стомаха, газове и лошо храносмилане. Освен това може да предизвика определени алергии при бебето.

Канела при деца

Тази подправка е полезна за децата, защото носи много ползи за здравето:

добро противовъзпалително средство
мощен антиоксидант
подобрява храносмилането
микробен агент
укрепва имунната система
лекува рани по-бързо
елиминира болката при нараняване
ускорява заздравяването на костни фрактури
предпазва зъбите
лекува кървави и болезнени венци
предпазва кожата от екзема или акне

Преди да въведете тази подправка в диетата на детето, важно е първо да се консултирате с педиатър.