Канела - лечебна и вредна сила (член 2)
Пикантно, стягащо и сладко - уникалният аромат на канела ни съпътства през целия коледен сезон. Канелата е една от най-старите подправки, но също така се използва за лечение и балсамиране от древни времена. Днес ефектът му върху стомашно-чревния тракт се оценява отчасти, но може също така да понижи кръвното налягане и нивата на холестерола. Канелата обаче може да бъде и вредна!
Докато канелата може да има редица ползи за здравето, това не означава, че може да се консумира безкрайно. Бременните жени, децата, хората с алергии трябва да бъдат особено внимателни, когато консумират канела, а кумаринът в канелата може да има канцерогенен ефект.
Алергия към канела
Отдавна е известно, че канелата може да причини алергии при чувствителни хора. Интересното е, че консумацията на канела също причинява алергични реакции при чувствителните към цветен прашец.
Колко вредно може да бъде?
От няколко години е известно, че фенилпропаноидите, естествено присъстващи в канелата (особено кумарин, но също и сафрол), могат да навредят на здравето. По-специално кумаринът е това, което може да причини хепатит при определена част от населението. Докато кумаринът е често срещан в канелата от Касия, цейлонската канела не е опасна. Въпреки че някои проучвания показват канцерогенни ефекти на кумарина при животни, този резултат не е установен при хора.
Кумаринът може да бъде отговорен и за оплаквания като повръщане, главоболие, замаяност или сънливост и увреждане на бъбреците и черния дроб. Твърде много канела може да бъде причинено от силен пулс, повишена функция на червата, изпотяване и учестено дишане.