Канела кора на живота

Не се задоволява с повишаване на имунната система, тази богата на антиоксиданти подправка също така насърчава храносмилането и дишането.

кора

Как да го консумираме?

Неотлъчно до зимата, меденките и греяното вино, канелата е една от най-старите известни подправки. Произхождайки от Шри Ланка (бивш Цейлон), той идва от вътрешната кора на канеленото дърво (Cinnamomum verum) и се използва във Франция от Средновековието ... Днес вече не се задоволява да присъства в десертите. Канелата се използва и за украса на солени ястия, овкусяване на месо или риба. Продава се на пръчици, но често се яде смлян, прахът му е идеален за ароматизиране на кисело мляко, плодови салати и други компоти. Съществува и под формата на капсули и етерично масло

В какво количество?

Препоръчителните дози за въздействие върху здравето на канелата варират, в зависимост от проучването, от 1 до 6 g (или 1 до 6 чаени лъжички на ден). Д-р Ричард Андерсън, изследовател от изследователския център за човешко хранене в Белтсвил (САЩ) и страхотен специалист по въпроса, показа, че половин грам канела (еквивалент на половин чаена лъжичка), два пъти на ден, като хранителна добавка намалява рискови фактори за диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Какви ползи за здравето?

Естествен антисептик

„Канелата е една от най-важните здравословни храни в индийската медицина“, обяснява Женевиев Мартин-Калед (1), медицинска сестра и консултант по аюрведа. Това е мощен антибактериален и антивирусен агент, който се бори по-специално срещу гъбичките Candida albicans (2), които причиняват храносмилателни и гинекологични инфекции. Тази подправка е ефективна в случай на диария, инфекция с дрожди или белодробни заболявания (бронхит, кашлица и др.). Може да се използва и за предотвратяване на язва на стомаха, тъй като се бори с Helicobacter pylori, бактерия, отговорна за 80% от стомашните язви. И накрая, това е оръжие срещу лошия дъх.