Канела - информация, видове и ползи за здравето - Saveo Blog
Популярни видове канела
Ползи за здравето
Какво е канела?
Канела на прах идва от тропически, вечнозелени дървета. За събиране на канела, тя се бели от вътрешната страна на кората. Има два основни вида канела. Канелата обикновено се използва в храната, като препечен хляб, кифлички и различни десерти. Използва се и като гарнитура и се използва в различни напитки. Освен това е подправка, която има много ползи за здравето.
Знаете ли, че?
Ето някои неща за канелата, които може да не знаете:
- Канелата се използва от хиляди години за медицински цели и е известна със своите ползи за здравето.
- Трябва да консумирате много голямо количество от този прах, за да изпитате всякакъв вид опасни негативни ефекти на канелата.
- Проучванията показват, че тази подправка няма ефект върху нивата на кръвната захар при пациенти с диабет тип 2.
Популярни видове канела
Има два основни вида канела. те се събират от различни дървета и от различни места на континента. Има различни разлики между двата типа. Двата вида са Цейлон и Касия. Въпреки че асортиментът Cassia обикновено се предлага в търговската мрежа, Цейлон се счита за „истинска канела“.
Ето разликите между двата асортимента:
- сладък и деликатен вкус
- светлокафяв цвят
- кадифена текстура
- Произход: Индия, Шри Ланка
- ниско съдържание на кумарин
- силен вкус
- тъмнокафяв цвят
- груба, груба текстура
- Произход: Китай, Виетнам, Индонезия
- високо съдържание на кумарин
Хранителна информация
Чаена лъжичка канела с тегло около 2,6 грама съдържа: