Чушки и домати, пълнени с извара на легло от топинамбур с Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Обелвам артишок от Йерусалим и ги приготвям наполовина.

домати

За плънката смесвам изварата, заквасената сметана, яйцата, подправям с наситнен магданоз и целина, сол, черен пипер, можете да добавите и малки червени чушки.

Изваждам венците на чушките, нарязвам заострените чушки наполовина по дължина, скалпирам доматите, изваждам ги, добавям ги към сместа от извара заедно с накълцания скалп. Смесете отново, напълнете с чушки и домати, увийте ги в филийки бекон.