Канела - Ducros

Рецепти и съвети

Щипка червен пипер озарява всички добри ястия !

канела

Пилешки шишчета с лешници от червен пипер

Сладка картофена супа на скара с червен пипер и бекон

Паста с филийки червен пипер и чоризо

Салата от сьомга с червен пипер

Авокадо и лаврак, мариновани в червен пипер

Печени пилешки бутчета с билки, червен пипер и джинджифил

Канелата кара вашите вкусови рецептори да пътуват

СЪБУДЕТЕ СИ БЕЗПЕТИЦИТЕ

Зимата чука тихо на вратата ни, коледните пазари се провеждат спокойно на селските площади и заедно с тях сладката миризма на греяно вино 1 с канела.

Особено ценена при нас като успокояваща подправка, която се наслаждава от огъня, канелата всъщност се намира в кухните по целия свят. Съчетава се както със сладки, така и със солени ястия и радва вкусовите ни рецептори, независимо от произхода ни. От Маракеш с агнешкото и дюлевото си тяло, до Прага с традиционния си Trdelnik или дори Ню Йорк и вкусното си канелено руло, канелата има силата да ни отведе на пътешествие.

Добре е да знаете: смляна или на пръчици, канелата носи сладникав и дървесен аромат на вашите ястия.

Знаеше ли ?

Общо наименование: канела

Научно наименование: Cinnamomum burmannii

Първоначално от Суматра в Индонезия, канелата идва от вътрешната кора на канеленото дърво, където ароматът е най-интензивен. Листата на дървото се смачкват, за да се извлече етерично масло.