Канцерогенни храни Трябва да m; трябва да се избягва

Трябва да се консумира умерено: червеното месо, алкохолът и захарта могат да увеличат риска от рак.

Диетата може да увеличи риска от рак. Прочетете тук кои храни могат да бъдат канцерогенни.

Нашият начин на живот, включително диета и упражнения, може да повлияе на риска от развитие на рак. Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че всеки трети рак може да се дължи на лоша диета и липса на упражнения. В същото време тя изчислява, че около 30-50 процента от рака могат да бъдат предотвратени.

Наднорменото тегло и някои храни, наред с други неща, могат да насърчат рака. Stiftung Warentest дава преглед на състоянието на изследванията във връзка с това Храни, които увеличават риска от рак и как те могат да бъдат намалени.

Рак и хранене: кои храни са канцерогенни?

Какво може да увеличи риска от рак? Какво може да смекчи? Както СЗО, така и институти като Европейския орган за безопасност на храните класифицират рисковете от храни въз основа на дългосрочни проучвания. Също така може да се случи, че по-ранните класификации са отменени поради по-скорошни проучвания, какъвто е случаят например с кафето.

Има обаче някои храни, за които проучванията показват, че са ясно свързани с консумацията и риска от рак. Те включват следното:

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

Наденица, шунка и ко: Втвърдените, пушени и осолени месни продукти и колбасни изделия се казва, че повишават риска от рак на дебелото черво - според Stiftung Warentest. Следователно колбасите, колбасите и преработеното месо са класифицирани от СЗО като „канцерогенни“, т.е. канцерогенни.
Червено месо: Червеното месо, като свинско, говеждо, агнешко и козе месо, се класифицира по-малко критично като колбас. Въпреки това се казва, че те „вероятно ще причинят рак“ и следователно няма да се консумират в големи количества.
Мляко: Млякото само по себе си не трябва да увеличава риска от рак, но количеството го прави. Има индикации, че 0,2 до 0,8 литра на ден дори могат да помогнат за защита срещу рак. Смята се, че в много високи количества количеството калций, съдържащо се при мъжете, може да увеличи риска от рак на простатата.
Захар: Казва се, че захарта допринася косвено за риска от рак, тъй като прекомерната консумация допринася за затлъстяването. Затлъстяването е свързано с много видове рак, включително рак на хранопровода, рак на гърдата и рак на дебелото черво.
Алкохол: В случай на алкохол, всяка чаша се счита за критична и може да увеличи риска от рак. Независимо от алкохола, количеството от 1 чаша за жени и максимум 2 чаши за мъже на ден не трябва да се надвишава според СЗО.

Съвети: намалете причинителите на рак

В допълнение към намаляването на канцерогенните храни като колбаси, червено месо, захар и алкохол, Stiftung Warentest дава някои съвети за намаляване на други потенциални причини за рак:

Не пийте твърде горещо: Според СЗО горещите напитки са класифицирани като „вероятно канцерогенни“, което означава, че в идеалния случай чай и кафе не трябва да са над 65 ° C, когато се консумират.
Нежно печене на скара: При грила могат да се развият канцерогенни вещества. Следователно грилът трябва да бъде възможно най-щадящ, например с помощта на тава за скара от неръждаема стомана и температурата не е твърде висока.
Избягвайте коксуването: Тост, пържени картофи, пържени картофи и други подобни не трябва да стават твърде тъмни. Образува се акриламид, който е класифициран като „потенциално канцерогенен“.
Изхвърлете плесенясали неща: Мухлясалата храна може да произвежда канцерогенни токсини. Ако не сте сигурни дали дадена храна все още е добра, по-добре я изхвърлете.

Най-важните факти за рака в Германия

Заключение

Дори ако канцерогенните храни и други причинители на рак сега са щателно избягвани, човек все още не е напълно защитен от рак. Други фактори играят роля като пушене, замърсяване на въздуха, радиация и различни инфекции.

И все пак начинът на живот и диетата играят роля във връзка с рака. Яжте възможно най-балансирано, здравословно и богато на хранителни вещества и обърнете внимание на много храни на растителна основа, като плодове и зеленчуци, за да намалите риска от рак. Също така, уверете се, че се упражнявате достатъчно, за да предотвратите рак.

Какви видове рак има и какви са последните постижения в науката? Научете повече по нашата тема за рака. Можете да разберете как да ядете по-растителна диета на нашата вегетарианска тематична страница .