Канадските затворници са гладни за повече Льо Девоар
Хелен Бузети в Отава
1 ноември 2017 г.
Федералните затворници са гладни. Поне до това е заключението, стигнало от канадския следовател, който посочва основния ремонт на затворническите кухни при консервативния режим на Стивън Харпър. Централизацията на приготвянето на храна със сигурност е намалила цената на порциите, но те също са по-малки, по-малко поддържащи и по-малко вкусни. Недоволството нарасна толкова много, че в най-краен случай доведе до фатален бунт в Саскачеван.
Поправителната служба на Канада (CSC) постепенно внедри, като част от плана за намаляване на дефицита от предишното правителство, система за „готвене и охлаждане“. Храната, консумирана в заведението, вече не се приготвя на място от самите затворници. По-скоро се приготвя до две седмици предварително в централизирани регионални кухни, след което се замразява и разпространява в заведения, които ще го претоплят. Ежедневните разходи за храна на всеки затворник не трябва да надвишават 5,41 долара.
Всеки затворник получава общо 2600 калории на ден, което според канадското Ръководство за храна е препоръчителното количество за неспособен мъж на възраст от 31 до 50 години. Вместо това препоръчителният прием за мъже на възраст от 18 до 30 варира от 2450 до 3300 калории, в зависимост от нивото на активност. Но средната възраст в канадските затвори е 37, а мъжете под 30 години съставляват "по-голямата част от населението", според следователя.
Резултат: нивото на напрежение се е увеличило в заведенията. "Играта с храната на гладни и разочаровани хора може да има неволни негативни последици", пише следователят Иван Зингер, който подписва първия си годишен отчет тук след назначаването му през януари.
„Храната ... е от съществено значение за здравето и безопасността в затворническата среда. Тя пише, пише той, „един от факторите“, който избухна бунта в пенитенциарното заведение в Саскачеван през декември 2016 г. Бунтът продължи три часа и половина и завърши със смъртта на затворник. Затворниците се оплакаха от размера на порциите храна и твърде малкото приемане на протеини.