Канадски изследователи потвърждават, че солта е както здравословна, така и нездравословна
Канадските изследователи потвърждават
Диетите с ниско съдържание на сол увеличават риска от по-голяма вероятност да умрат
26.07.2019, 14:09 | jb, t-онлайн
Сол: Според последното проучване до дванадесет грама готварска сол на ден е добре. (Изображение на икона) (Източник: jirkaejc/Getty Images)
Солта е жизненоважна за организма. Той обаче има и лоша репутация. Твърде много сол може да повиши кръвното налягане и риска от рак на стомаха. Сега изследователите са открили, че солта също може да бъде добра.
Канадски изследователи са установили, че повишената консумация на сол е по-малко вредна за здравето, отколкото се смяташе досега. Хората на диета с ниско съдържание на сол също биха имали повишен риск да умрат по-рано. Според канадско проучване максималното количество от пет грама трапезна сол (натриев хлорид), препоръчано от Световната здравна организация (СЗО) на ден, следователно е остаряло. Пет грама трапезна сол или една чаена лъжичка съдържат около два грама натрий. Според Canadier количество до 12 грама трапезна сол на ден е безвредно за здравето.
Изследователският екип, ръководен от Андрю Менте и Салим Юсуф, Университет Макмастър, Канада, публикува резултатите си в медицинското списание "The Lancet".
Твърде много натрий увеличава риска от инсулт
За своето проучване изследователите са наблюдавали 94 378 души на различни възрасти от 18 различни страни за период от осем години и са изследвали как консумацията на сол на изследваните лица е повлияла на риска от инсулт и инфаркт. Тъй като солта се подозира за повишаване на кръвното налягане и риск от инсулт.
Учените не успяха да потвърдят напълно това подозрение в своето проучване. Те обаче успяха да определят, че в страни със значително увеличена консумация на натрий от над пет грама на ден, рискът от високо кръвно налягане и следователно също от инсулти се увеличава. Китай е особено засегнат. Там максималната дневна доза беше около шест грама натрий на ден. Голямата консумация на натрий се дължи главно на честата употреба на соев сос. В другите изследвани страни се консумират средно по четири грама натрий на ден. Тук изследователите не могат да открият никакви отрицателни ефекти върху здравето в по-голямата част от сумата. "Няма убедителни доказателства, че хората с умерен прием на натрий трябва да го намалят, за да предотвратят сърдечни заболявания и инсулт", каза Мартин О'Донъл, член на изследователския екип.
Ниската консумация на сол е вредна
Според проучването не само твърде много, но и твърде малко приема на натриев хлорид е нездравословно. Твърде малкото потребление на сол увеличава риска от инфаркт и по този начин смъртността. Следователно балансираният прием на сол е полезен за здравето.
Солта е нездравословна и същевременно важна
Някои изследвания потвърждават вредното въздействие на солта върху други органи, като червата. Освен това се казва, че солта има отрицателно въздействие върху хода на автоимунното заболяване множествена склероза (МС). Солта, а следователно и натрият, са важни за клетъчните мембрани, сърцето и мускулите. Това е особено забележимо за засегнатите, когато липсва натрий, като това се случва при диария. Кръвен тест при лекаря може да донесе безопасност.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.