Канадците си падат по яйца - La Presse
Мнозина казват, че яйцето е идеалната храна. Натурален, прост, пълен с хранителни вещества за здравословна диета, той осигурява важен източник на протеини и всичко е вътре в черупката. За година-две изглежда, че канадците са си паднали по кокос.
През последните 12 месеца търсенето на яйца в Канада е скочило с 6,6%, което означава 35 милиона яйца годишно. Поради това ще бъдат необходими близо 90 000 допълнителни кокошки носачки, за да се отговори на това бързо нарастващо търсене. Всяка година произвеждаме близо девет милиарда яйца. Търсенето се увеличава от 11 години и няма индикации, че тази тенденция ще се обърне скоро.
Една от основните причини за възхода е от големите хранителни вериги като McDonald's и A&W, които миналата година решиха да сервират закуска по всяко време на деня. Тим Хортън току що обяви, че ще последва примера. За бързо хранене яйцето се поддава добре на прости и бързи решения за хранене за бързащи хора. Подготовката и престото отнема само няколко минути! на чинията.
Все повече потребители се придържат към гъвкава диета, без да са роби на традиционните ястия, които разделят деня на три.
Милениалите, начин на живот в преход, мобилна работа, всички тези тенденции правят яйцето идеалното допълнение към натоварените графици.
Предвид високото си съдържание на протеини, яйцето постепенно замества месото за бързо хранене и с изгодно по-ниска цена от последното.
От известно време науката насърчава потребителите да избират яйца пред месо. Тази внезапна подкрепа и решението на големите вериги да предлагат яйцето през целия ден не е изненада.
Яйцата са по-популярни в Канада от всякога, но не винаги е било така. С течение на времето науката ни помага да разберем и укротим определени продукти. Едва преди 15-20 години диетолози и диетолози ядосваха яйцето по една или друга причина.