Канада допуска преработватели на овес на пазара без глутен
Информационен портал за непоносимост към глутен.
Овесът без глутен също е гарантиран!
Овесът е повтарящ се въпрос и дори тема на дебати
Може ли да се консумира овес при безглутенова диета?
Въпросът не е прост, защото а овесът по принцип не съдържа глутен, но по време на съхранение и обработка в повечето случаи замърсени или могат да бъдат замърсени с глутен, което прави мнозина против да консумират овес при диета без глутен.
Следователно, интересни са следните новини за храни на базата на овес от Канада:
Канадското правителство улеснява потребителите без глутен да купуват продукти на основата на овес
Една от мумиите на хора с цьолиакия (чувствителност към глутен, известна преди като глутен чувствителност) или след безглутенова диета е липсата на разнообразие от продукти. Но канадското правителство вече обяви, че се надява да постигне напредък, като улесни закупуването на продукти без глутен на базата на овес.
Безглутеновият сектор процъфтява.
Според канадското правителство близо една трета от канадците търсят продукти без глутен. Това включва приблизително 2,5 милиона канадци, които се нуждаят от продукти без глутен по здравословни причини. Това търсене спомогна за увеличаване на продажбите на продукти без глутен.
И през последните години производителите наистина се изложиха на своето безглутеново предложение. Първоначално направено в световен мащаб от хляб и някои сладкиши, сега офертата включва пица, бира, рибни пръчици и месни продукти.
Овесът е съставка, която се оказа особено противоречива.
В случай на овес, нормалната селскостопанска практика може да доведе до неволно присъствие на малки количества глутен от други зърнени култури като пшеница, ръж и ечемик (замърсяване с глутен).