Кампания за птици - Agrármarketing Centrum
1-30 ноември 2020 г. между Министерството на земеделието, Центъра за селскостопански маркетинг и Съвета за продукти от птици ще започне кампания за насърчаване на потреблението с цел популяризиране на висококачествено птиче месо и продукти от птици. Основната цел на кампанията е да насърчи пазаруването и храненето, съобразени със здравето, и да насочи вниманието на потребителите към факта, че продуктите от птици също могат да бъдат част от ежедневните ястия.
МЕСО И МЕСНИ ПРОДУКТИ
Месото е жизненоважна храна на човечеството от древни времена. Месото и месните продукти са човешкото тяло играят важна роля за задоволяване на техните нужди от протеини, и което е по-малко известно, те също съдържат витамини и минерали. Съдържанието на мазнини може да варира в широки граници, противно на общоприетото мнение за месото и повечето месни продукти имат по-ниски нива на холестерол, отколкото много други продукти от животински произход. Въз основа на всичко това, месото и месните продукти са добре подбрани, като изберете правилните продукти и правилните пропорции могат да бъдат включени в ежедневната диета, поради своята хранителна биологична стойност те играят важна роля в балансираното хранене. Освен това, в контекста на консумацията на месо, a гастрономически традиции. Добре направен умерената консумация на месо също има положителен ефект върху нашето благосъстояние.
Половината от консумираната храна ежедневно е храна от животински произход. Те съдържат протеини, които са призовани за човешкото тяло незаменими аминокиселини съдържа се значително. Те не могат да бъдат произведени от организма по никакъв друг начин, така че той може да управлява какво и колко е на разположение от храната.
НЕГОВОТО ЗНАЧЕНИЕ В ХРАНЕНЕТО НА ЧОВЕКА
„Значението на сектора на птицевъдството може да се измери във факта, че птиче месо и преработени продукти от птиче месо са се превърнали в основна стока. Това е така, защото a те са сред най-ценните човешки храни поради техния хранителен биологичен състав. От една страна е важно източник на протеини и минералиот друга страна е изключителен източници на витамини (витамини В1, В2, В6 и Е). Птиче месо съдържанието на протеин в него варира от 20,9% до 24,7%, което е по-високо от говеждото и свинското месо. От всичко това следва, че необходимостта от ролята на консумацията на птиче месо в храненето е безспорна. По този начин, в допълнение към чувствителното социално измерение, адекватните грижи за населението са и проблем на общественото здраве.
Голямото предимство на птиче месо е това те също така пазят своите благоприятни бележки по време на кухнята си - печене, готвене, пара. По време на печенето се губи значително количество вода, така че съдържанието на хранителни вещества в тях е концентрирано. Тяхното съдържание на мазнини е достатъчно, за да се изпържат сами, като пиле на скара, без добавяне на други мазнини и масла, но съдържанието на мазнини и енергия в готовото месо все още е значително по-ниско от това на останалото месо от птици. В резултат на това те също имат значителни ползи от здравословното хранене.
Птиче месо - птичи продукти - играят много важна роля в храненето на човека, главно поради благоприятната им биологична стойност и високата им безопасност, тяхната достъпност за потребителя и техните хранителни навици и традиции. Птиче месо Популярни са и в Унгария, незаменимите съставки на унгарската кухня.
ПОЛЕЗНИ МАСТНИЦИ: ОМЕГА-3 МАСТНИ КИСЕЛИНИ
От хранително-физиологична гледна точка предпочитаме мазнини с ниско съдържание на мазнини. При пилетата-бройлери лекото натрупване на подкожна или интрамускулна мазнина обикновено не представлява особен недостатък за потребителя. Поради малкото количество мазнини, отложени в съединителната тъкан, месото ще бъде по-вкусно и особено ронливо.