Камъните в бъбреците нямат шанс при плодовете и зеленчуците
БОСТОН (пле). Специална диета - диетата DASH * с ниско съдържание на сол - очевидно помага за намаляване на риска от камъни в бъбреците.
Публикувано: 30.11.2009 г., 5:00 ч
Диета със зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти увеличава съдържанието на цитрат в урината и противодейства на образуването на камъни.
В сравнение с тези, които не са спазвали диетата DASH в три големи проучвания, процентът на пациентите с бъбречни камъни в групата, които стриктно се придържат към тази диета, е 45% за мъжете и 42% за възрастните жени Процент и 40% по-нисък при младите жени (J Am Soc Nephrol 20/10, 2253).
Диетата DASH е свързана с яденето на много плодове и зеленчуци, нискомаслено мляко и млечни продукти, малко сурово и варено или пържено месо, сладкиши и сладки напитки и много пълнозърнести храни, птици, риба и ядки. Д-р Ерик Тейлър от Brigham and Women's Hospital в Бостън и неговите колеги анализираха данните от три големи проучвания, включващи общо около 250 000 участници - здравни работници - за период от 50 години.
Колкото повече от тези диетични компоненти са били взети предвид от участниците в проучването в диетата им, толкова по-висок е приемът на калций, калий, магнезий, оксалат и витамин С. Освен това участниците са консумирали съответно по-малко натрий, както докладват нефролозите и диетолозите.
Учените подозират, че едно от възможните обяснения за превантивния ефект на диетата DASH може да бъде, че диета с много плодове и зеленчуци увеличава съдържанието на цитрат в урината, което значително инхибира образуването на камъни. Колегите обаче признават, че яденето на диета, богата на плодове, зеленчуци и ядки, може да увеличи количеството на оксалат в урината. Високите нива на оксалат са основен рисков фактор за нефролитиаза поради калциевия оксалат. Изследователите обаче изчисляват, че защитният ефект на цитрата е по-висок от литогенния ефект на оксалата. Поради това те съветват да избягвате диетични компоненти, които насърчават оксалат, ако имате склонност към калциеви камъни.
* DASH: Диетични подходи за спиране на хипертонията