Камерун вкусната пръчка от маниока
По-известна под името боболо в Камерун, пръчката маниока трябва да бъде класирана в категорията на популярните ястия сред банту. Нашият партньор Jumia Travel представя това, което традиционалистите наричат: „Boblic“ (умалително от bôbôlô).
Ако има ястие, което се радва на толкова голяма известност като известното ястие на Ndolé сред крайбрежните популации или ястието от пържени и бобчета, това наистина е пръчката от маниока, това престижно ястие, което често се среща на всички маси. Колкото и да се счита за този, който придружава всички сосове от животински и растителен произход, той може да представлява и микроелемент. Подобно на кукувицата, която е много популярна в страната, пръчката от маниока е производно на грудки от маниока.
Боболо е ястие на основата на маниока под формата на удряна ферментирала грудка, увито във фолио с форма на пръчка и приготвено на пара. За тези, които са малко объркани в това обяснение, просто трябва да вземете грудки от маниока, които внимателно ще почистите (премахнете обелките), след което ги накиснете във вода, докато ферментират. След няколко дни те трябва да бъдат извадени от тази вода, почистени и след това изцедени. Когато сте убедени, че сте ги изсушили добре, просто трябва да ги увиете в листове по ваш избор. Можете да използвате големи листа или малки листа и там ще се нарича миондо.