Каменният дракон
Гигантска конструкция на древния свят, Великата китайска стена е дълга 10 000 километра и се счита за най-дългия архитектурен ансамбъл на Земята. Той има паралелепипеден аспект, с височина 8 метра и ширина 6,5 метра, използвани като стратегически път, но и като търговски път. Това е най-голямото военно строителство в древен Китай.
Гигантска конструкция на древния свят, Великата китайска стена е дълга 10 000 километра и се счита за най-дългия архитектурен ансамбъл на Земята. Той има паралелепипедален аспект, с височина 8 метра и ширина 6,5 метра, използвани като стратегически път, но и като търговски път. Това е най-голямото военно строителство в древен Китай. Â
Не е известно точно кое от държавните образувания е решило да обгради територията с вълни от земя и камък. Огромният каменен дракон, издигнат срещу нашествието на монголските племена, е построен за почти 2000 години. По тази тема обаче се разпространяват много легенди. Най-известната е историята на Мън Цзяннв. Легендата разказва, че Мън Дзяннв е бил женен за Ван Ксилианг, след сватбата той е трябвало да отиде, както всички останали мъже, за да участва в изграждането на стената. Притеснена от съдбата на покойния си съпруг, Мън Дзяннв решава да тръгне да го търси. Накрая тя открива тялото на съпруга си и изкопава каменна яма, в която той полага останките си, като ги пази до нейната смърт.
Културно наследство
Китайски вкусове
Пилешка супа с кокосово мляко
Състав: 800 мл неподсладено кокосово мляко (консервирано), 450 мл пилешка супа, 300 г пилешко месо, 200 г пресни гъби, три лимонови стръка, 2-3 см парче джинджифил, 100 г консервирана царевица, 4 супени лъжици лимонов сок, 3 супени лъжици рибен сос, две люти чушки, черен пипер.
Приготвяне: Смесете супата с кокосовото мляко, оставете да заври, след което намалете котлона. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Натрошете малко лимона и нарежете джинджифила на филийки. Сложете в супата и оставете да къкри 10 минути. Прецедете супата. Обелете и нарежете гъбите, измийте пилето и след това нарежете на ленти с дължина 5 см и максимум
Широчина 1 см, нарежете царевицата наполовина. Поставете ги всички в прецедената супа и ги оставете да врят още 6-8 минути, докато станат готови. Добавете рибния сос и гответе още минута. Свалете от котлона, изсипете лимоновия сок и сервирайте горещ. По желание можете да сложите няколко листа вар, разкъсани наполовина.
Китайска салата с юфка
Състав: 400 г китайска юфка с яйце, 4 моркова, две стрък праз, две червени чушки, две супени лъжици соев сос, черен пипер, сол, зехтин.
Приготвяне: Сварете фидето в подсолена вода. Докато ври, нарежете праза и чушките на парчета, а морковите на кръгчета. Морковите и празът се запържват в три супени лъжици зехтин за 2-3 минути, след това добавете соевия сос и оставете да къкри 10 минути. Добавете чушките. Добавете сол и черен пипер. Сложете пастата и оставете да къкри 5 минути.
Скариди в два цвята със зеленчуци
Състав: 500 г скариди, яйчен белтък, супена лъжица нишесте, 400 г замразени зеленчуци, чаена лъжичка кафява захар, чаена лъжичка нарязан джинджифил, чаена лъжичка горещ соев сос (по желание), клонче зелен лук, супена лъжица соя,
супена лъжица китайско оризово вино, супена лъжица доматено пюре, олио.
Приготвяне: След обелване на скаридите ги сложете в купа и разбъркайте добре с белтъците и нишестето, след това запържете няколко минути, докато станат розови. Изваждат се и се източват от излишъка
Зеленчуците, към които се добавя чаена лъжичка захар, се запържват в 2-3 супени лъжици олио, като се разбъркват в продължение на 3 минути, след което се изваждат и се поставят в средата на чинията. Могат да се използват комбинирани зеленчуци, като: грах, зелен фасул, броколи и др. В същия тиган добавете нарязания джинджифил и ситно нарязания лук. Сотирайте за минута и залейте отгоре соев сос и оризово вино. Поставете половината от скаридите в чинията. Смесете добре другата половина с доматеното пюре, на огъня, за около минута, докато доматите свършат.