Камбала с отглеждане на камбала

Чорапът е отровна паста за подправки, която е широко разпространена в Северна Африка. Има много вариации и тогава не всеки готвач има своя собствена рецепта. Използвах Strong Pista с благородна простота, но разбира се можете да хапете и с прясно или изсушено червено чили.

Съставки

• 1 супена лъжица Силна писта
• 3 скилидки настърган чесън
• 1 мока лъжица смлян кориандър
• 1 мока лъжица смлян кимион
• 1 мока лъжица смлян кимион
• 2 супени лъжици зехтин

Смесих съставките и готово. Ако го правим от чили, нека добавим и сол към него. Можем дори да добавим суха мента, като в този случай прясната не е добра, защото има различен вкус. Можем да направим и по-големи количества от чорапа, тъй като той остава с месеци в чиста, малка бутилка с винт, ако добавим още малко масло отгоре.

Използвах камбала за това ястие (беше във фризера на магазина), но първоначално щеше да бъде направена от треска или лаврак, но по-късно ще остана с камбала.

---