Калорио - хранене с удоволствие и разбиране

Изчисляване на хранителните вещества
Изчисляване на съставките в рецепта

Повечето ще попитат: Защо трябва да правя изчисляване на хранителните вещества? ?

Можете, разбира се, да използвате Kalorio като чист мениджър на рецепти и никога да не работите с изчисляването на хранителните вещества. Но повече от половината калории използват изчислението на хранителните вещества, защото искат или трябва да знаят какво точно консумират с храната си.
Най-простият случай е, че просто искате да знаете колко калории приемате по време на хранене. Или каква е връзката между мазнини, въглехидрати и протеини. Но за съжаление има и много хора, които нямат право да консумират определена съставка изобщо или само в малки количества. Всички тези стойности са във федералния ключ за храна, който е лицензиран за Kalorio.
Но това не е достатъчно. За да може Kalorio да изчисли тези данни за вас, трябва да може да състави съставките на рецептата към вещества, които са изброени във федералния кодекс за храните. И Kalorio трябва да знае точните количества на всяка съставка. Това обаче не е случаят с част от информацията и трябва да се компенсира.
И точно тази подготовка се прави в Калорио при изчисляването на хранителните вещества.

След като се направи изчислението на хранителните вещества за рецепта, информацията и резултатите се запазват заедно с рецептата. Следващият път, когато искате да използвате рецептата, резултатите са незабавно достъпни и рецептата може да се използва в хранителния контрол. И изчисляването на хранителните вещества не трябва да се прави отново.

Кои съставки са подходящи за тях ?

Но нека първо подготвим Kalorio за използването му. Сега знаем, че части от резултатите от изчислението на хранителни вещества се записват в рецептата като резултат. Но кой точно?
Първо извикваме диалоговия прозорец с опции (елемент от менюто "Настройки - Опции") и превключваме към BLS прозореца:

В долната част има списък на всички съставки, които BLS предлага. Сега зависи от вас да решите кои съставки са подходящи за вас. Това зависи от това кои ценности ви интересуват лично или с кои съставки тялото ви има проблеми. Ако искате да предадете вашите рецепти в общността, помислете за всички вещества, които са интересни в общността. Всички тъкани обаче също не трябва да се включват, това би било загуба на място.

Препоръчвам да оставите следните вещества включени по всяко време: енергия (калории), протеини, мазнини, въглехидрати, фибри и холестерол. Моля, задайте всичко останало, както ви е необходимо.

Основи на изчисляването на хранителните вещества

Както бе споменато по-горе, изчисляването на хранителните вещества има 2 задачи:

Прехвърляне на всички количества съставки в грамове
Kalorio трябва да може да разчита на количествата съставки. За целта всички съставки трябва да имат една и съща мерна единица, а именно грамове. Ако дадена съставка вече е в рецептата в грамове, това не е проблем, не е нужно да правите нищо. Точно толкова малко за съставки, които могат да се преобразуват директно в грамове, като килограми, литри и т.н.
Но много съставки са дадени в единици, които не могат да бъдат превърнати в грамове без вашата помощ, като „1 дузина ядки“ или „1 ябълка“.

Има 3 опции за преобразуване на тези съставки:

Пренаписвате рецептата, така че мерните единици да са в грамове в рецептата
Вие посочвате, че съставката е включена в изчислението в толкова малки количества, че те нямат отношение към вашите изчисления. Тогава съставката ще бъде игнорирана при други изчисления.
Или въвеждате съответното число в грамове за тази съставка в диалоговия прозорец за изчисление.

Tpps:
Има още 2 съвета, които Kalorio може да използва, за да улесни тази работа:

Преобразуване на рецептурната съставка в BLS-ZUtat
Второто препятствие е да присвоите подходяща BLS съставка на всяка съставка в рецептата. За тази цел на всяка съставка трябва да бъде назначена съответна BLS храна. Най-лесният начин да направите това е с вграденото BLS търсене.
Списъкът ви показва оригиналната съставка от рецептата и съответната BLS съставка.

Но ще откриете, че някои съставки автоматично имат еквивалент на BLS съставка, без да се налага да правите нищо. В началото на изчислението Kalorio търси всяка съставка в рецептата, за да намери съставката в списъка на съставките на Kalorio. Ако успее, той автоматично ще намери BLS съставка, тъй като съответната BLS съставка вече е назначена за всяка съставка в предоставената база данни за съставки.
За вашите собствени съставки, които използвате редовно и за които това все още не работи автоматично, можете да добавите тази съставка към списъка на съставките на Kalorio и да зададете BLS съставка там веднъж:

Извършване на изчисление на хранителни вещества

Но сега на практика: Нека направим изчисляване на хранителните вещества веднъж.
На първо място, разбира се, трябва да се извика рецептата, която трябва да се изчисли. След това извикайте изчисляването на хранителните вещества с елемента от менюто "Действие - Изчисляване на съставките според федералния кодекс за храните":

Горната област е наистина интересна част, защото резултатът от изчислението вече може да се види в долната зона.

Списъкът на всички съставки е доминиращ. Предимно за съжаление много цветни, защото всички цветове с изключение на зелено означават, че тук все още има работа.

Червеното означава, че тук не е било възможно да се преобразува в грамове. Както бе споменато по-горе, трябва да въведете грамовия еквивалент или да класифицирате съставката като незначителна.

Въведете грамовия еквивалент
Изберете съответната съставка и въведете еквивалент в грамове отдясно. Или изберете превключвателя „Количеството е незначително“ вдясно. След това линията трябва да скочи до жълто или дори зелено.

Назначаване на BLS съставка
Изберете съответната съставка и натиснете бутона "Assign BLS code".

Появява се диалогов прозорец за търсене на BLS. Сега имате 2 опции за намиране на съответната BLS съставка. Или търсите името, или превключвате към дървесния изглед в горната част и навигирате до храната, която търсите, чрез категориите. Първо, трябва да търсите храната с възможно най-простите думи за търсене. Само при неуспех можете да преминете през дървесната структура и ако е необходимо, да изберете подобна храна, ако търсената от вас храна не се появи във федералната хранителна директория като такава.

Когато намерите BLS съставка, изберете я с мишката и оставете диалоговия прозорец с бутона "Приемане на избраната храна".

Обратно в диалоговия прозорец за изчисление, редът вече е зелен и името на BLS съставката е в таблицата.

Приключване на изчислението на хранителните вещества

Всичко зелено ?
Само когато всички съставки са зелени, изчислението може да даде значими стойности. Моля, обърнете внимание на съобщението в долната част на диалоговия прозорец. Тук винаги е показано в червено, че текущите резултати все още не са валидни, тъй като все още липсва информация. Само когато всички съставки са зелени, това съобщение също става зелено и казва, че резултатът вече е валиден.

Вече можете да видите резултата. Таблицата по-долу в диалоговия прозорец вече показва сумите на желаните съставки. Показват се само онези съставки, които съответстват на филтъра, зададен вдясно.
Стойностите вече са показани преобразувани в една порция, тъй като това обикновено са стойностите, които търсите. Можете също да покажете съдържанието на таблицата в уеб браузър и да го разпечатате там.

Какво се случва с изчислените стойности сега ?
Всъщност не много, всъщност.
Kalorio запазва всички съставки, зададени в диалоговия прозорец BLS с рецептата, и те вече могат да бъдат изпратени на приятели заедно с рецептата (при условие, че използвате формата за обмен CookML), но това, което е много по-важно: Kalorio вече може да разчита на тази рецепта!
Отсега нататък можете просто да плъзнете рецептата в дневния списък и Kalorio да изчислява дневните стойности, да проверява границите на алармата и т.н. Това е обяснено в друг курс "Хранителен контрол".

Върнете се в началото на страницата