Калорийните тирани - новини - Université de Sherbrooke
Представете си, ако правителството преброи калориите ви ... Шантав сценарий? И все пак това се случи в нацистка Германия. Този тоталитарен режим буквално контролира всички сфери на живота: от свободата на изразяване до свободата на готвенето.
„Нацисткото правителство реши колко храна германците могат да ядат и какво могат да ядат. Те не само контролираха количеството и качеството на храната, но и искаха да контролират какво мислят хората за храната “, казва Тристан Ландри, професор в Историческия отдел и специалист по история на храните.
Защо тази фиксация около храната? "Нацистите изградиха целия си пропаганден апарат около обещание, че германците никога повече няма да гладуват", каза професор Ландри. По време на Първата световна война германците са жертви на блокада, която прекъсва външните им доставки за няколко години. Тъй като те са били зависими от храни, внесени от Холандия и Русия, няколкостотин хиляди германци са умрели от глад по време на Първата световна война. Истинска „хранителна травма“, според Тристан Ландри. „Леко изсъхнал гулаш“, „Месо с няколко личинки“, „Военна торта без мазнина, без масло, без мляко, без захар“, беше съобщено в тогавашните германски вестници.
За да преброят калориите, нацистки служители използваха следната формула: броят на хората, които трябва да се хранят, умножен по техния жизнен стандарт. Логично това изчисление определи земеделското пространство, необходимо за цялото население. По този начин миньор, считан за тежък работник, може да се възползва от 3500 калории. За бяла яка дажбата може да намалее до 2500 калории и така нататък ...
„В определен момент вече не можете да намалявате калориите. Единственият фактор, с който остава да се работи, е броят на индивидите. Автоматично почвата може допълнително да подхрани останалите индивиди и да им осигури адекватен жизнен стандарт “, казва Тристан Ландри.