Калорийни таблици - струва си да погледнете - витализирайте

Днес е все по-важно да живеем здравословно. Тъй като много хора се хранят нездравословно и неправилно поради липса на време, стрес или от навик или мързел и често дори от невежество. Според сегашните данни 58% от всички немски мъже и 41% от германските жени са или със затлъстяване, или с наднормено тегло. В опростена формула: Тук приемът на калории надвишава изискването за калории.

Общ преглед

Калорийни таблици полезни или безсмислени?
Калории, джаули, калоричност - как са свързани?
Как да тълкуваме таблиците с калории?
Кога са полезни таблиците с калории?
Изчислете скоростта на основния метаболизъм и скоростта на метаболизма на труда
Водете хранителен дневник
Преброяване на калории за отслабване?

Калорийни таблици полезни или безсмислени?

На пръв поглед калорийните таблици са много практични: Те предлагат бърз преглед на това колко енергия е в различните храни. Особено ако искате да отслабнете и след диета искате да запазите новото си тегло за постоянно, трябва да контролирате собствените си Изискване за калории. Таблицата с калории ви помага да бъдете разглезени за избор.

След това уравнението се настройва бързо: има малко калории = можете да ядете или има много калории = трябва да избягвате. Или: Шоколад има около 600 калории = 50 минути Тренировка за силова издръжливост трябва да се отървете от тях.

Но това не е толкова просто. The Енергийна стойност на храна не означава нищо само по себе си. Трябва да се постави във връзка с други променливи: Става важно само по отношение на личната базална скорост на метаболизма или скоростта на работа - т.е. количеството калории, които човек консумира. Не на последно място, колко пълно с храна също играе роля.

В допълнение, калорията не е мярка за всички неща, а само един фактор в цялостната оценка на Хранителна стойност на храна. Следователно таблицата с калории трябва също да съдържа информация за съдържанието на въглехидрати, протеини, захар, мазнини и фибри - като правило информацията се отнася за 100 g тегло.

Калории, джаули, калоричност - как са свързани?

Въпреки че калоричната единица отдавна се счита за остаряла и сега официално е мерната единица Джоули е задължително, все още се използва навсякъде и е посочено в таблиците за енергийната стойност на храната. Когато се говори за калории в разговор, това не означава старата мерна единица "кал", а хиляда пъти по-голяма: Килокалория - дадено в "kcal".

Името калория произлиза от латинското "калория" за топлина и първоначално е служило като физическа мерна единица за преобразуване на енергията - особено количеството топлина - на парните машини. В миналото калориите са се използвали в храненето, за да се посочи „калоричността“ на храната. Организмът е сравнен с машини, които са били нагрявани с горими материали като дърва и въглища.

Човешкият организъм (а също и животните) не „изгаря“ храната, а по-скоро печели енергия (и хранителни вещества) чрез нея метаболизъм химични реакции, възникващи по време на храносмилането. 1 калория (kcal) съответства на около 4,2 джаула (J).

Как да тълкуваме таблиците с калории?

Така че таблицата с калории може да бъде полезна, ако имате предвид няколко неща, когато я използвате: Всяка таблица с калории може да направи само едно Средна стойност на енергийната стойност на храната дай. Съдържаната информация е само приблизителна стойност и обикновено се закръглява до най-близкото цяло число. Особено когато става въпрос за плодове и зеленчуци, храни с определена съвест Флуктуации по време на отглеждането и събирането, които също влияят върху съдържанието на хранителни вещества, информацията за енергийната стойност също може да бъде обект на по-големи колебания. Следователно калорийната стойност, дадена в таблица за 100 g картофи, може да се различава от действителната калорична стойност на картофите, които се съхраняват в хладилника у дома. Дори не беше взето предвид, че различните сортове също имат различни качества.

Кога са полезни таблиците с калории?

При тези условия използването на a Калорийна маса е полезен за приблизителна ориентация. Това важи например, ако искате да отслабнете специално и искате да сте наясно кои храни трябва да избягвате за известно време или кои трябва да намалите количеството си.

Изчислете скоростта на основния метаболизъм и скоростта на метаболизма на труда

За да могат стойностите, дадени в калорийната таблица, да имат лична значимост, е необходимо първо да използвате собствените си Основна скорост на метаболизма да знам. Това зависи от Възраст, пол и Тегло на човек. Количеството енергия, от което човек се нуждае в пълноценна почивка, за да поддържа телесните функции, е средно около 70 калории на час за човек с тегло 70 кг.

Към това се добавя оборотът, който е консумация на енергия конкретна дейност. Разбира се, това зависи от тежестта на дадена дейност: 1 час почистване на прозорци консумира приблизително 400/280 калории за мъж/жена, 1 час работа в офиса около 220/150 калории и 1 час скандинавско ходене 600/410 калории. Органът с най-голяма консумация на енергия е мозъкът. Без никакви специални умствени усилия той консумира около 10,8 калории на час.

Водете хранителен дневник

Не само по време на диета, но и когато например под Метаболитни нарушения има смисъл да си водите хранителен дневник. Но особено за Отслабване това е най-лесният начин да разберете собствените си успехи - а също и неуспехите - по време на диета. Тъй като постоянно консумирате калории, така или иначе е трудно да поставите собствената си консумация точно в зависимост от вашите нужди, това само помага Оценки. Тук калорийната таблица улеснява бързото определяне на броя на калориите и получавате чисто количествена информация за това какво добавяте към тялото си всеки ден. По този начин можете лесно да направите изводи за количеството калории, консумирано ежедневно за по-дълъг период от време.

За да работи това, обаче, наистина е важно следното: Наистина трябва да направите последователна бележка за всичко в дневника за храна, който ядете през деня: също и шоколадовото блокче между тях, или гумените мечета, които ви предлага симпатичният колега в съседния офис. Това е единственият начин да получите реалистичен резултат относно личния си прием на калории.

Различни уебсайтове предлагат опция за Хранителен дневник онлайн или чрез приложение. Предимство: Обикновено можете да добавите всички калории и да ги сравните с други стойности, като вашия личен индекс на ИТМ или индекс WHR (съотношение между талията и ханша), а също така ще получите оценка на резултата.

Преброяване на калории за отслабване?

Ефективна и най-вече трайна диета не може да бъде постигната само чрез намаляване на броя на калориите. И ако извадите калкулатора преди ядене, за да разберете дали ви е „позволено“ да ядете всичко, което е в чинията, тогава бързо губите апетита си. Особено с Отслабнете важно е все още да се наслаждавате на яденето и да сте пълноценни в процеса. Следователно полезността на калорийната маса зависи преди всичко от вас.

Може да се интересувате и от това

✔ 10 здравословни храни за студения зимен сезон ➤ Прочетете повече

✔ 10 храни, богати на протеини ➤ прочетете повече

✔ Отслабнете естествено без йо-йо ефекта ➤ Прочетете повече