Калориите за закуска се използват по-добре - новини за диабета
Не зависи само от това какво и колко ядете, но и кога. Използването на калориите за закуска е два пъти по-високо от използването на ястията вечер. Причината се крие в индуцираната от храната термогенеза, според учените от Любек.
Колко важна е ежедневната закуска?
Закуска като император, вечеря като просяк - изглежда в тази поговорка все пак има нещо. Учени от университета в Любек са установили, че консумацията на калории сутрин е два пъти по-висока от вечерта. Научно формулирано звучи така: Изследването * изследва дали индуцираната от храната термогенеза (NIT) варира в зависимост от времето на деня при еднакви ястия и дали тази регулация се запазва дори след нискокалорични ястия в сравнение с висококалорични ястия.
Висококалорични сутрини, оскъдни ястия вечер
За тази цел базираната в Любек компания произволно разделя 16 мъже с нормално тегло на две групи в лабораторно проучване и определя тяхното хранително поведение в продължение на три дни. И двете групи консумират едно и също количество калории, но разпределени по различен начин през деня. Половината от тях получиха пищна, висококалорична закуска сутрин и само пестене на храна вечер, докато другата половина получи обратното. Използването на ястия (индуцирана от храната термогенеза) беше изследвано с помощта на индиректна калориметрия. Това е метод за измерване на енергийния оборот, по-специално тук се регистрира количеството консумиран кислород. Проверява се и кръвната захар на участниците. Бяха попитани и за чувството им на глад и желанието им за сладко.
Използването на калориите за закуска се увеличава с 2,5 пъти
Проучването показа, че индуцираната от храната термогенеза, т.е. използването на калории, е 2,5 пъти по-висока след закуска. Това се наблюдава и в двете групи, независимо дали участниците имат високи или ниски калории за закуска. Диетологът и ръководител на изследването, д-р Джулиан Рихтер, обяснява: „Повишаването на нивата на кръвната захар и инсулина беше значително намалено след закуска в сравнение с вечерята. Нискокалоричната закуска доведе до повишено чувство на глад, особено за сладкиши, през целия ден. "
Добър план за избягване на скокове в кръвната захар
От това учените от Любек заключават, че изгарянето на калории след хранене обикновено е значително по-високо сутрин, отколкото вечер. В допълнение, нискокалоричната закуска може да доведе до повишен апетит през деня и между закуските. Учените от Любек искат само да извършат допълнителни проучвания по тази тема. „Хората с наднормено тегло често пропускат закуската, защото искат да отслабнат и да ядат голямо основно хранене вечер, когато са гладни. Сега бихме искали да докажем, че има загуба на тегло, ако ядете едно и също количество калории главно през първата половина на деня “, обяснява директорът на изследването проф. Керстин Олтманс.
* Съдия J, Herzog N, Janka S, Baumann T, Kistenmacher A, Oltmanns KM: два пъти по-високо
диета-индуцирана термогенеза след закуска срещу вечеря на висококалорични, както и нискокалорични
хранене. J Clin Endocrinol Metab, 2020 1 март; 105 (3) [Epub преди печат]
academ.oup.com/jcem/article/105/3/dgz311/5740411
Източник: Медийна информация от университета в Любек от 28 февруари 2020 г.