Калориите не могат да се сравнят: физиологията е по-добра от диетите
До 38-годишна възраст тази майка правеше всичко и опитваше всичко, за да се опита да отслабне. „(...) Теглото ми беше йо-йо на кантара и здравето ми ставаше все по-крехко. "Тези неуспешни опити са причина за много симптоми, които не са я пощадили: мигрена, гърди, които се подуват при наближаване на менструация, мускулни крампи, студенина, умора, подуване на храносмилателната система, депресия и особено хипотиреоидизъм.
Джоузефин може да е спазила до писмо всички инструкции за различните методи, по-специално чрез увеличаване на изходите, спорта и чрез намаляване на вписванията, храната, нищо не е помогнало !
След среща с ендокринолог, който й обясни, че рестриктивните диети не могат да ви накарат да отслабнете в дългосрочен план, но преди всичко, че те са отговорни за многото й симптоми, Жозефин получи откровение: „как успях да се придържам на толкова много различни диети, когато в миналото готвенето на майка ми, макар и мазно - типични тунизийски ястия - никога не е било заплаха за теглото и здравето ми? „Утешена от обясненията на своя лекар, Жозефин по този начин ще прегледа целия си хранителен план, основан на физиологията. Идеята се основава на здравия разум: по-добре разберете какво се случва в вас след ядене на храна, за да контролирате по-добре загубата на тегло. Не се предлага диета, дават се само обяснения.
[изображение: 2, s] В книгата La калориите не правят теглото, Joséphine разказва своята история. Тази на жена, която се е върнала отдалеч и която почти е оставила здравето си там. Нейната цел е да сподели своите открития и да помогне на всеки, който е изправен пред съмненията и обезсърчението от напълняване. Тази книга, украсена с рецепти за готвене от "майка ми", извива шията на редица заблуди, че мазнините, солта, захарта са несъвместими със загубата на тегло. Напротив, подходът, който Joséphine съветва въз основа на тази концепция за физиология, се основава на мазнини (липидите ще присъстват на всички ястия, при условие че приемате и растителни масла и морски масла), захари (въглехидратите са разрешени, при условие че се консумират с липиди и/или протеини) и вода (пийте, когато сте жадни и за предпочитане горещи). Решително иновативен подход, който предлага на всички да отслабнат трайно, като същевременно запазват своя здравен капитал.
JOL Press: При какви обстоятелства осъзнахте дългосрочната неефективност на така наречените „класически“ диети ?
Хосефин Мазал: Когато обявих за първи път хипотиреоидизма си, недостатъчната си щитовидна жлеза, разбрах колко неефективни са диетите в дългосрочен план. За лекарите, ако не можех да отслабна с диета с 800 калории, беше нещо хормонално. За съжаление, дори с хормонално лечение и ограничителна диета, все още не можех да отслабна трайно. Добре, че проблемът не беше хормонален, а хранителен.