Калории за отнемане 27; Фондация за превенция на Асман
Новини от науката
Калории за отнемане [27]
Доброволни мерки за насърчаване на балансирана диета от компаниите - това е изискване на 6-ия швейцарски доклад за храненето (2012). На всеки седем години този доклад за храненето представя настоящата хранителна ситуация в Швейцария и препоръчва действия за подобряване на хранителната и здравната ситуация на населението.
И в Швейцария - според статистиката в доклада - здравните разходи растат по-бързо от брутния вътрешен продукт. Напр. разходите за наднормено тегло и затлъстяване са се удвоили в рамките на пет години над 5,8 милиарда швейцарски франка годишно.
Нездравословното хранене и липсата на упражнения, особено сред юноши, мъже и хора с ниско ниво на образование, означават, че броят на хората с наднормено тегло и затлъстяване остава постоянно висок. Според анализ в ETH Zurich Nutrition Panel, по-специално по-младите швейцарци сега ядат 3 процента дневно и 14 процента няколко пъти седмично. По-високата мобилност в света на труда също води до увеличаване на потреблението на готови продукти и по този начин твърде високи количества мазнини, сол и захар.
В Швейцария призивът за коригиращи мерки е насочен по-специално към хранителната промишленост:
Намаляване на порциите нездравословна храна, проверка на хранителни рецепти или ограничаване на рекламирането на храни за деца - тези доброволни ограничения са предназначени да обърнат тенденцията за нарастване на разходите за здравеопазване.
В Германия общественото внимание е насочено и към фирмените и училищните кухни. Хранително по-качествената гама от ястия в столовите може да бъде реалистична стъпка към здравословно хранене. За разлика от тях, данъчната ставка за нездравословна храна за отнемане остава почти незабелязана - намалена до седем процента.