КАЛОРИИ Варен фасул

100гр варени зърна ви носят:

Колко калории в варени зърна ?

Зърната са малки зелени семена, с овална форма и сплескани. Те растат на едноименно растение, от семейство Бобови, в шушулки, които могат да достигнат десет сантиметра. Въпреки че най-малките зърна могат да се консумират сурови, зърната по-често се готвят, преди да се ядат. 100 г варен боб осигуряват само около 60 калории. Сушените зърна представляват повече от 345 ккал, защото са дехидратирани и следователно имат по-голяма концентрация на хранителни вещества. Във всички случаи бобът е добър източник на протеини, с ниско съдържание на мазнини и чийто прием на въглехидрати остава задоволителен.

Какъв вид боб да купите ?

Фасулът може да се купи сух и след това трябва да се рехидратира, преди да се готви. Това изисква предварително планиране на вашата храна. Те могат да бъдат намерени и в консерви, вече приготвени, но вкусът им е с по-ниско качество и могат да съдържат добавки. Другото решение е да се използва пресен боб. Можете да намерите пресния боб на щандовете от април до юли. Но, който казва, че „пресен боб“ означава по-дълго време за приготвяне. Защото, подобно на пресния грах, пресният фасул се купува под формата на шушулка, която трябва да бъде обелена, за да се получат малките годни за консумация семена. След като всички шушулки са отворени и изпразнени, кожата, покриваща боба, все още трябва да бъде премахната. Накратко, нещо, което да отложи по-малко търпеливия. Освен това, тъй като количеството отпадъци е доста голямо, бъдете внимателни при покупката. Смята се, че е необходим 1 кг пресен боб, за да се получат 250 г варен боб. За тези, които нямат време за готвене, се откажете от замразения фасул, вече готов за готвене и по-добър от консервирания боб.

---