Калории в лука - Избягвайте тези 3 капани за калории точно сега!
Как е всъщност с Калории в лука? Лукът върви чудесно с обилни ястия или пресни салати.
Те са едни от най-популярните зеленчуци при нас. В края на краищата всеки германец изяде 8 килограма лук през 2016 година.
Но помагат ли ви и при отслабване? В това ръководство разглеждаме точните хранителни стойности и калории в лука.
Освен това ще ви покажа 3 средни калорични капана, което най-добре избягвайте веднага.
И разбира се, ще разгледаме и това Ползи за здравето Лукът.
1. Какви видове лук има?
Лукът се нарича още лук, кухненски лук, домашен лук или обикновен лук.
Това е един от най-важните зеленчуци тук в Германия. Отглеждането на лук заема 8% от цялото отглеждане на зеленчуци в Германия. Само доматът е още по-важен.
Сред всички сортове лук е и това Лук "лукът от всички лук". Но има много други сортове. Нека да разгледаме набързо 7-те най-важни разновидности:
The бял лук едва ли ни е известно. В Южна Европа, от друга страна, това е от голямо значение.
The червен лук е много популярен поради своя мек и сладък вкус.
The също е много популярен Пресен лук. Нарича се още пролетен лук и прилича на праз.
The Шалот е особено търсена в луксозни кухни. Там често се използва за сосове.
The Зеленчуков лук е известен със сладникавия си и мек вкус.
Сребърен лук са много малки и имат максимален диаметър само 3 cm. Можете да ги намерите в смесени кисели краставички.
Тогава има и такива Перлен лук, които много приличат на сребърния лук. Те също обикновено се вмъкват.
Може да искате да отслабнете. Знанието за калориите в лука помага много за това.
За да отговорим на този въпрос обаче, първо се нуждаем от тежестта му.
Колко грама всъщност тежи лукът?
Тук трябва да правим разлика между съответните сортове. Според проучване на BVL (Федерална служба за защита на потребителите и безопасност на храните), обикновеният лук тежи около 83 грама.
Шалотът, от друга страна, е значително по-малък и тежи само 20 грама.
След това нека разгледаме калориите в лука.
2. Хранителни стойности и калории в лука
Огромната полза от отслабването е, когато балансът на калориите ви е под контрол. Така че винаги знаете, че сте на прав път към загуба на тегло.
За да ви улесним, нека разгледаме точните Хранителни стойности и калории в лука:
Въглехидрати (в g)
Лук, пресен
Лук, 1 брой (83 г)
Шалот, 1 брой (20 г)
червен лук
Сребърен лук, от буркана
Лук, изсушен
Лук на прах
Лук, замразен
печен лук
* на 100 g (важи и за въглехидрати, протеини и мазнини)
Бързо става ясно, че лукът е един от олекотените от гледна точка на калориите. Защото на 100 грама има само 26,9 калории в лук (пресен). Между другото, „лук“ означава „трапезен лук“.
Те практически не съдържат мазнини и много малко протеини. И без това малкото калории идват почти изключително от въглехидрати.
A цял лук съдържа около 22,3 калории.
Шалотът има малко по-малко калории от лука. Ето само 21,5 калории в шалот.
Цял шалот, който и без това е много малък, съдържа само малки 4,3 калории.
Калориите в червения лук са почти идентични с калориите в лука. 100 грама червен лук съдържат приятелски 27,3 калории.
2.1 калории в лук от буркана
Сортът „сребърен лук“ се използва за лука от буркана. Можете да намерите това във вашия супермаркет под името "Смесени кисели краставички".
Самият сребърен лук има точно толкова калории, колкото и нормалният лук.
За съжаление хранителната индустрия отново има пръст в това. Също така се случва в лука от буркана да има почти два пъти повече калории.
Има дебнат 49,7 калории в лук от буркана. За това можете да ядете два пъти повече от обикновения лук.
Но откъде идва по-голямото количество калории? Виждаме, че тук има 11,0 грама въглехидрати. Те идват от добавена захар.
А захарта определено няма да ви помогне да отслабнете. Тъй като захарта има много неблагоприятен ефект върху метаболизма ви.
2.2 калории в лук (сушен)
Ако погледнете калориите в сушения лук, може да получите шок. Да, правилно сте прочели.
Тук има много 383,1 калории в лук на 100 грама. Това е повече от 10 пъти броя на калориите в сравнение с нормалния лук. Но как е възможно това?
След изсушаване остават само съдържащите калории компоненти. Но мога да ви дам всичко ясно веднага.
Защото ключовият въпрос тук е: Колко грама сушен лук всъщност използвате при готвене или подправка?
Вероятно дори 100 грама. И това определено няма да обърне калорийния ви баланс.
2,3 калории в лук на прах
Същото се отнася за калориите в лука на прах, както и калориите в сушения лук.
Дебнат добри 376,3 калории в лук на прах на 100 грама. Няма да използвате и много повече от няколко грама лук на прах при готвене.
Така че не е нужно да се притеснявате твърде много за лука тук.
2,4 калории в лук (замразен)
Калориите в замразения лук са практически идентични с калориите в обикновения лук.
В това отношение замразеният лук също е чудесен вариант. Така че не е нужно да се притеснявате за оптимално съхранение. Ще стигнем до това по-късно.
2,5 калории в пържен лук
Какво би било хотдог без пържен лук? Немислимо, нали?
Сега, ако видите количеството калории, можете бързо да промените решението си.
Защото в 100 грама пържен лук има рекордни 606 калории. Бързо става ясно защо хот-дог не е точно известен като средство за отслабване.
Ето защо моята молба За вас: Внимавайте с пържен лук. Защото те могат бързо да завихрят калорийния ви баланс във въздуха.
Не че ме разбирате погрешно Не искам да ви забранявам никаква храна. Просто искам да избегна попадането в този неприятен калориен капан.
Като се има предвид това, по-специално пърженият пържен лук е изключително нездравословен.
Промоция: 20% отстъпка
3. Калории в лука спрямо зеленчуците
За да усетя по-добре количеството калории в храната, обичам да го сравнявам с подобни храни.
Така че нека ги разгледаме сега Калории в чесън, моркови и Чушки:
Въглехидрати (в g)
Лук, пресен
Червен пипер, червен
* на 100 g (важи и за въглехидрати, протеини и мазнини)
The чесън носи няколко калории повече от лука. В 100 грама чесън има 142,4 калории.
Що се отнася и до чесъна, трябва да имаме предвид, че консумираме само относително малки количества. Подобно е на калориите в лука.
Калориите в морковите са почти идентични с калориите в лука. В морковите има 25,6 калории на 100 грама.
Размерът на порциите моркови обаче е значително по-голям от този на чесъна. Същото важи и за чушките.
Калориите в чушките са малко по-високи от калориите в лука. В 100 грама червен пипер има 36,2 калории.
От калорична гледна точка лукът се справя много добре при това сравнение на зеленчуци. Тъй като нормалният размер на порцията лук е сравнително малък при готвене, количеството калории, което те съдържат, е незначително.
Но колко добре отслабването работи с лука?
4. Капаните с 3 калории в лука
Отслабването е свързано с яденето на по-малко калории, отколкото консумирате. И тук естественият лук ви поддържа много добре. Защото почти не влияе на калорийния ви баланс.
Лукът обаче е в състояние да наруши вашия калориен баланс. Нека разгледаме 3 често срещани калорични капана, за които да следите.
4.1 Калориен капан: пържен лук
Вече го видяхме по-горе. За съжаление пърженият лук съдържа страшно много (и нездравословни) калории.
Пърженият лук съдържа почти толкова калории, колкото маслото. Калориите в зехтина например са поне ценна енергия.
Дали на хот-дога или на пържола. По-добре спестете тези калории, ако бъдете попитани "Мога ли да ви добавя пържен лук?"
Порцията пържен лук бързо има толкова калории, колкото говеждото на кифлата.
4.2 Калориен капан: лук на прах
Лукът на прах е популярна ароматна подправка. Можете също така да го използвате.
Моля, следете тълпата тук. Тъй като една чаена лъжичка лук на прах също се забелязва във вашия калориен баланс. С нормална щипка лук на прах всичко е наред.
4.3 Калориен капан: пържене на мазнина при пържене
„Ще изпържа няколко лука“ е чудесна идея. И придава на всяко ястие страхотен, пикантен вкус.
Това, което за съжаление често се пренебрегва, е, че мазнината за пържене като масло или масло също съдържа много калории. Независимо дали използвате супена лъжица повече или по-малко масло за съвет, лесно можете да добавите до 100 калории.
Заедно с калориите в тестени изделия или ориз и след това друг сос, бързо се създава свръхмощно ястие.
Често чаена лъжичка олио или масло е достатъчна за пържене. Определено не искам да те изговарям от това. Но и тук разликата е тази, която прави разликата.
5. Колко здравословен е лукът?
Нека сега разгледаме съставките и предлагането на витамини, минерали и микроелементи.
5.1 Съставки на лука
Лукът има много висока здравна стойност. Тъй като те са много гъвкави като лекарства.
Благодарение на нея антибактериален ефект те разхлабват слузта и инхибират възпалението.
The вторични растителни вещества стимулират витамин С и по този начин го укрепват имунна система и убиват микроби.
Те също работят благодарение на нея етерични масла и сулфиди дезинфектант и се отървете от токсините. Лукът дори се счита за билков антибиотик.
Можете също така да ги запазите като Средства за защита използване срещу кашлица. Нарежете суровия лук на малки парченца и ги смесете с мед. Сега получавате луков мед, който дори облекчава астмата.
Пригответе си чай с лучения мед. Веднага след като чаят се напои, оставете една чаена лъжичка луков мед да се разтопи в устата ви.
Лукът също помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Благодарение на техните свойства за разреждане на кръвта, те имат много благоприятен ефект и също така инхибират образуването на кръвни съсиреци.
Между другото, калориите в лука не съдържат холестерол.
5.2 Витамини и минерали
Лукът ви предоставя широка гама от витамини, минерали и микроелементи.
Трябва обаче да имате предвид, че следната информация се отнася до 100 грама. Рядко ще ядете толкова много лук.
в% от дневната нужда - мъже
в% от дневната нужда - жени
* на 100 g (важи и за въглехидрати, протеини и мазнини)
Витамин В1 има много важна функция във вашия метаболизъм на въглехидратите. В допълнение, това е и „нервният витамин“ par excellence, който ви позволява да „дишате дълбоко“ по-добре в стресови моменти.
Със 100 грама лук покривате дневните си нужди с 4,2% за мъжете и 5,0% за жените.
витамин Ц оказва значително влияние върху имунната ви система. В същото време той е един от ценните, естествени антиоксиданти и дори участва в множество метаболитни процеси.
Лукът покрива вашите нужди от витамин С до 13,6% или 15,8%.
калий регулира водния ви баланс. Също така е много важно за вашите мускулни функции и нервната проводимост.
Вие покривате дневните си нужди със 100 грама лук тук до 6,3%.
желязо е елементарно за кръвта ви. Той е част от червените кръвни клетки, подпомага образуването на кръв и осигурява транспорта на кислород през кръвта.
Покривате дневните си нужди тук до 10,0% или 6,7%.
Разработен съвместно с витамин С. цинк за силна имунна система. Той също така се грижи за структурата на клетъчната мембрана и поема важни функции тук.
Покривате дневните си нужди тук до силни 10,0% или 14,3%.
6. Неща, които трябва да знаете за лука
Сега да разгледаме откъде идва лукът и какво трябва да имате предвид, когато пазарувате и съхранявате.
6.1 Откъде идва лукът?
Лукът принадлежи към зеленчуковите растения, а тук към праза. Това е може би най-старото култивирано растение, тъй като се култивира повече от 5000 години.
При римляните това е основна храна, особено сред бедните.
Тя беше една от древните египтяни Предлагане за боговете и дори е бил използван като платежно средство за работниците, изграждащи пирамиди.
Днес на практика вече не съществува в дивата си форма. И сега се култивира само.
Произходът им не е напълно ясен. Предполага се, че идва от Централна Азия.
Тук в Германия се отглежда близо до Харц близо до Бамберг и Ерфурт.
Що се отнася до реколтата, трябва да между Лятна глава лук и Зимен лук разграничавам.
Летният лук се бере от август, докато зимният лук се бере от юни.
6.2 Съвети за пазаруване и съхранение
Най-добре ги вземете, когато пазарувате. тя трябваше твърдо и суха бъда. В никакъв случай не трябва да е меко или влажно, тъй като това са индикации за твърде дълго съхранение.
Освен това върху него не трябва да има следи от плесен или зелени издънки.
Малкият лук обикновено е по-лют от големия лук. Трябва да имате предвид това, когато режете, тъй като по-бързо ще получите сълзи в очите.
При рязане, a вещество, дразнещо за лигавицитеf освободен (пропантиал-S-оксид). С остър нож не излизат толкова много от тези материали.
Но насладата от лука също е полезна 2 недостатъка със себе си: Те могат да причинят лош дъх и поради съдържащите сяра аминокиселини да доведат до метеоризъм.
Съхранявайте лука си на сухо и тъмно място. За дългосрочно съхранение от няколко месеца, температурите от около 2 градуса са оптимални.
Трябва да ги съхранявате на проветриво място и да ги консумирате бързо, когато получите първата зелена сърцевина.
Пресен лук и лук се съхраняват най-добре в хладилник.
7. Заключение
Лук подобряване твоя здраве с много ценни съставки. Благодарение на страхотните си ефекти, той дори се счита за лек и билков антибиотик.
Можете също да ги използвате на адрес Отслабнете използване. В крайна сметка в лука има само 26,9 калории на 100 грама.
И все пак трябва със сигурност Обърнете внимание на видовете приготвяне. Защото тук се дебнат неприятни калорични капани.
Забавлявайте се с Калории в лука!