Калории в бразилските ядки, хранителни стойности; Яжте по-интелигентни ползи за здравето

Дали като здравословна закуска между храненията или като гарнитура: бразилските ядки винаги са с добър вкус. В допълнение към вкусния вкус, ядките трябва да поддържат и функцията на щитовидната жлеза, наред с други неща. EAT SMARTER ще ви разкаже всичко останало относно калориите, хранителните стойности и това, което прави бразилските ядки здравословни.

Съдържание

Съдържат важни хранителни вещества
1. Фибри
2. цинк
3. калий
Намалете риска от сърдечни заболявания
Защитете нашите клетки
Подкрепете щитовидната жлеза
Оказват положителен ефект върху мозъка ни
Нашите 30 най-добри рецепти за ядки
Знания за отнемане

Бразилските ядки, известни още като бразилски орехи или амазонски бадеми, идват от Бразилия и принадлежат към семейството на плодовите дървета в саксии. Що се отнася до вкуса, те са истински универсални, тъй като кафявите и белите деликатеси могат да се насладят както в солени, така и в сладки комбинации. От хранителна гледна точка бразилските ядки имат редица ползи за здравето в багажа си.

1. Съдържат важни хранителни вещества

По отношение на калоричното съдържание бразилските ядки не отслабват точно на 697 килокалории, но постигат многобройни основни съставки, които са спешно необходими в ежедневната ни диета. Можете да получите първоначален преглед в следната таблица (1):

БРАЗИЛСКИ ЯДКИ НА 100 ГРАМА

Калории	697
дебел	68,1 g
протеин	16,96 g
въглехидрати	4,1 g
Фибри	4.9 g
цинк	3,87 mg
калий	634 mg

Фибри

В бразилските ядки има много фибри. С 4,9 грама (на 100 грама) ядките дори превъзхождат бобовите култури като лещата. С фибрите нивата на кръвната ни захар се покачват само бавно и ние оставаме сити по-дълго. Те също помагат при храносмилането и предпазват от запек.

Микроелементът цинк също може да се намери в големи количества в бразилските ядки. С 3,87 милиграма на 100 грама те могат да допринесат за препоръчителния дневен прием от 7 грама за жените и 10 грама за мъжете. Микроелементът е част от различни ензими в метаболизма на мазнините, въглехидратите и протеините и има положителен ефект върху кожата и косата. В допълнение, цинкът е изключително важен, особено при юноши, тъй като при негов дефицит могат да възникнат нарушения в развитието и растежа (2) .

калий

Що се отнася до калий, бразилските ядки дори превъзхождат бананите с 634 милиграма на 100 грама. DGE препоръчва 4000 милиграма дневно - следователно бразилските ядки могат да допринесат тук, тъй като калият привежда баланса на киселинно-алкалния баланс и предава нервните импулси. Следователно ядките са изключително добър източник на калий, който е от полза само за здравето ни.

2. Намалете риска от сърдечни заболявания

В допълнение към споменатите основни съставки бразилските ядки съдържат и други необходими вещества: Ненаситени мастни киселини. Те се срещат главно в растителни храни и се характеризират с факта, че мазнините като зехтина са течни при стайна температура. Във връзка с диети или здравословна диета, за ежедневното меню често се препоръчват ненаситени мастни киселини - има причина за това: някои от тях имат противовъзпалително действие, други осигуряват пропускливостта на нашите клетки. Друга причина бразилските ядки да са здравословни.

Изследователите са установили също, че заместването на наситени мастни киселини (особено в животинските мазнини) с ненаситени мастни киселини може да намали риска от коронарна болест на сърцето (3) .

3. Защитете нашите клетки

Друга съставка в бразилските ядки, с която те също са много известни, е селен. Микроелементът се среща както в животински (добавя се в храната за животни), така и в растителни храни. Съдържанието в растенията обаче зависи от съдържанието на селен в почвата и следователно варира в зависимост от района на отглеждане. Бразилските ядки са сред храните с най-високо съдържание и следователно са много добър доставчик и обяснява защо бразилските ядки са здравословни.

Това стана ясно и в едно проучване: Консумирането на две ядки на ден е достатъчно, за да се увеличи съдържанието на селен в организма (4) .

Селенът не може да се синтезира от нашето тяло самостоятелно и поради това трябва да се доставя чрез храната. Микроелементът участва в различни важни процеси и следователно е от съществено значение. Има антиоксидантно действие и ни предпазва от свободните радикали. В допълнение, селенът служи като важен компонент на различни ензими за регулиране на хормоналния баланс и като градивен елемент в спермата (5) .

4. Подкрепете щитовидната жлеза

Бразилските ядки също могат да направят нещо добро за нашата щитовидна жлеза. Основната причина за това е високото им съдържание на селен, който (след консумация) се натрупва най-много в тъканта на щитовидната жлеза. Високото съдържание там регулира функцията на антиоксидантите и метаболизма на щитовидните хормони. Проучване показа, че високото съдържание на селен в щитовидната жлеза може да предотврати заболявания в този орган (6) .

Друго проучване също установява подобрение в нивата на хормоните на щитовидната жлеза, което прави бразилските ядки здрави (7). Щитовидната жлеза играе много голяма и важна роля в човешкото тяло. Органът с форма на пеперуда е отговорен за производството на хормони, които от своя страна са елементарни в различни метаболитни процеси и влияят на множество други органи и функции.

Още много интересни данни и факти за щитовидната жлеза можете да прочетете тук.

5. Оказват положително въздействие върху мозъка ни

Бразилските ядки съдържат това, което е известно като елагова киселина, за която се казва, че има положителни ефекти върху мозъка, наред с други неща. Едно проучване показа, че приемът на тази киселина чрез храната има антидепресивен ефект. Това проучване обаче е проведено при мишки, поради което има нужда от допълнителни изследвания в този контекст (8) .

Високото съдържание на селен също трябва да има положителен принос за мозъка ни. Свързаните с възрастта заболявания като болестта на Алцхаймер или Паркинсон често се свързват с дела на микроелемента в нашето тяло. Чрез консумация на бразилски ядки, които имат голямо количество селен в багажа си, рискът от тези заболявания може да бъде намален при определени обстоятелства (9) .

Като цяло обаче учените все още не са напълно съгласни по тази тема. Така че все още трябва да се направят повече изследвания, за да можем да направим ясно изявление по този въпрос.

Със сигурност обаче няма да сгрешите с редовната консумация на бразилски орехи. Силната гайка има много съставки, които могат да повишат вашето благосъстояние, което от своя страна обяснява защо бразилските ядки са здравословни.

Добре е да се знае: Въпреки всички предимства, които предлагат бразилските ядки, те не трябва да се консумират в прекомерни количества. Два бразилски ореха на ден са напълно достатъчни, тъй като ядките съдържат значително количество радиоактивни вещества, които в големи количества са вредни за здравето. Освен това трябва да се внимава при съхранение на ядките: трябва да съхранявате ядките на сухо място и да ги държите в хладилника след отваряне на опаковката, тъй като в противен случай може да се развие плесен и по този начин също вредни вещества.