КАЛОРИИ тост

100 г тост ви носи:

Брой калории в препечен хляб

По принцип тостът се произвежда от бяло пшенично брашно. Първо се прави хляб, преди да се нарязва, а след това се препича. Това е еквивалент на филийка хляб, поставена в тостер у дома, с изключение на това, че в индустриален план се предлага на много редовни порции и може да е по-калорична. Всъщност добавянето на мазнини като палмово или рапично масло е нещо обичайно.
Това отчасти обяснява съдържанието на калории в закупените в магазина препечени филийки с около 450 ккал на 100 грама. Голяма част от тези калории идват от въглехидратите в брашното. Другата част се споделя между протеините на тези зърнени култури и добавените мазнини.

Кои брашна да предпочитате ?

Препечените хлябове не се правят само с бяло пшенично брашно, въпреки че повечето са. Има и такива, които съдържат пълнозърнесто брашно, но и ръж. И така какво да изберем ?
Тостът от бяло пшенично брашно не е най-подходящият, тъй като има висок гликемичен индекс. Те често се представят като „пшеничен хляб“, което е абсолютно същото. Пшеницата е другото име на пшеничното брашно.

---