КАЛОРИИ телешки език

100 г телешки език ви носи:

Брой калории в телешкия език

Някой може да си помисли, че телешкият език е едно от постните меса и въпреки това е точно обратното. Това е парче, което съдържа около 20% мазнини. Но също така съдържа, разбира се, протеин в доста подобна пропорция. Следователно съдържанието на мазнини прави езика доста калорично ястие, тъй като осигурява почти 280 kcal за парче от 100 грама.

От популярност до забрава

Странното е, че езикът е част от животното, която се консумира малко във Франция и която дори се разглежда с отвращение от някои. Езикът обаче е абат, който е бил много популярен в Античността и дори през Средновековието, през което феодалният закон е давал собствеността на езиците на воловете на господаря на територията. Езикът също е ястие, което отдавна се сервира като предястие, по време на празниците, в Северна Франция.
Езикът несъмнено се консумира от хилядолетия и би могъл да се разглежда като краен край, когато сега той е изместен в ранг на нелепи карантии като шкембе.

---