КАЛОРИИ Свинско месо

100 г свинско месо ви носи:

Колко калории в свинското месо ?

Противно на това, което повечето хора могат да мислят, свинското месо не е толкова мазно и калорично месо. В зависимост от парчето, общите калории варират между 115 и 200 калории на 100 g. Но най-важното е, че някои свински меса имат хранителни качества, подобни на тези на птиците. Такъв е случаят например с по-малко мазните парчета като филето, само с 3% мазнини. От друга страна, ребрата и слабините са най-тлъстото свинско месо със съответно 25 и 30% липиди. Така че, освен някои препарати, приготвени от свинско месо, като колбаси и други нарезки, свинското месо има своето място в ежедневната диета, без непременно да е твърде важен източник на калории.

Свинско, добро или лошо ?

Прасето е животно, което никога не е имало добра репутация. Освен това по-голямата част от изразите, отнасящи се до него, имат унизителен оттенък, например „да ядеш или пишеш като прасе“. Но защо толкова много омраза? Съвсем просто заради диетата на прасето. Той е всеяден, тоест яде всичко - от растителни и животински храни до боклук и изпражнения. Добавете към това храносмилане, което е твърде бързо, за да елиминира погълнатите токсини. По този начин свинското месо се смята от някои религии за нечисто за консумация. И все пак свинското месо е заредено с хранителни ползи. Това е например значителен източник на протеин със средно 16 g на 100 g. В зависимост от парчетата това съдържание може да достигне 25 g. Освен това осигурява много витамини и минерали. 100 г свинско месо биха отговорили на 15% от препоръчителния дневен прием на желязо и биха осигурили добра доза витамин А и витамини от група В.

---