КАЛОРИИ Сос тартар

100 г сос тартар ви носи:

Колко калории в соса тартар ?

Сосът Тартар, подобно на коктейлния сос, е рецепта, получена от майонезен сос. Откъм вкус е много по-пикантен от майонезата, защото добавяме нарязани билки като естрагон, магданоз, див лук, кервис и дори каперси и кисели краставички. Яде се основно студено, сосът тартар идеално се съчетава с риба, месо и всички панирани препарати като известните риби и чипс. Малко по-малко богат на липиди от майонезния сос, сосът тартар осигурява 544 kcal на 100 g. Този брой калории е само приблизителен, тъй като може да варира в зависимост от количеството масло, добавено към препарата.

Знаеше ли ?

Сосът Тартар е рецепта, която се появява в готварските книги още през 19 век. Въпреки че съставките варират от рецепта до рецепта, сосът тартар се характеризира със своя остър вкус, предизвикан от добавянето на фини билки. Ако този сос се нарича тартар, това е така, защото по това време панирани и пържени ястия, придружени с пикантен сос, са били наричани рецепти за тартар. Постепенно тези ястия са преименувани на полски ястия. От друга страна, терминът тартар остава за обозначаване на пикантния сос. Освен това днес терминът тартар се отнася до ястия със силен вкус благодарение на добавянето на билки, каперси и кисели краставички като тартар за пържоли или сирене от марката тартар.

---