КАЛОРИИ сос песто

100 грама сос песто ви носят:

Колко калории в соса песто ?

Сосът песто или по-просто "песто" е препарат с произход от Италия, направен от зехтин, босилек, чесън, кедрови ядки и настъргано сирене. Обикновено pecorino romano или parmigiano reggiano. Това е много пикантен сос, който се комбинира добре с макаронени изделия, но който се използва и за придружаване на ньоки и някои зеленчукови супи. Тъй като доминиращата съставка е зехтинът, а сосът съдържа и сирене, това е доста мазна гарнитура, с повече от 50% мазнини. Това обяснява неговия калориен прием от около 517 kcal на 100 g.

Рецептата за сос песто

Традиционно пестото се приготвя с хоросан. Но днес често предпочитаме пасатора. Както и да е, за да получите известния сос, започнете с нарязване на 3 скилидки чесън на малки парченца, след това нарязайте 60 г пресен босилек. След това смесете чесъна с 30 г кедрови ядки, 12,5 цл зехтин и 50 г пармезан. Добавете нарязания босилек и разбъркайте отново, за да се получи гладък сос. Накрая подправете със сол и черен пипер. Този сос може да се съхранява няколко дни в хладилника или да се замразява.

---