Пречистено масло Домашно приготвено носолти

1% протеин
0% въглехидрати
82% мазнини

1% протеин
0% въглехидрати
82% мазнини

1% протеин
0% въглехидрати
82% мазнини

1% протеин
0% въглехидрати
82% мазнини
17% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

1% протеин
0% въглехидрати
82% мазнини
17% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

1% протеин
0% въглехидрати
82% мазнини
17% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

Съставки

Подготовка

Оставете маслото да заври в голяма купа, след това намалете пламъка до минимум и загрейте без капак.
Внимавайте да не го изгорите!
От време на време премахвайте пяната, която се е натрупала отгоре.
Не се образува повече пяна на повърхността на готовото гхи, златисто жълто и полупрозрачно.
Получават се около 2 кг пречистено масло.
Охлажда се до стайна температура и се съхранява в плътно затворен съд.

Правил съм го: 200 пъти
В книгата с рецепти: 0
Преглеждания вчера: 6
7-дневни изгледи: 37
Общо показвания: 29567
Качено на 02 януари 2011 г.

Препоръчител

Основният камък на индийската кухня.

Характеристики на рецептата

- кухня:
  - Индийски
- трудност:
  - светлина
- време за подготовка:
  - уикенд
- готвач, приготвен от:
  - любим на семейството
- бебешка кухня:
  - бебе бебе
- сезон:
  - зимата,
  - пролетта,
  - лятото,
  - есен
- хранителна алергия:
  - закуска,
  - десет,
  - обяд,
  - закуска,
  - вечеря
- вегетариански:
  - ово-лакто вегетарианец,
  - лакто вегетариански
- Диета:
  - Без глутен,
  - без захар,
  - без яйца

Категории рецепти

- основна категория:
  - солени кремове
- категория:
  - домашно масло

Не е трудно или сложно да се направи, но отнема много време. Намирам това, което се предлага в магазина, за много скъпо и както се казва, родината е по-вкусна, дори ако е масло. Правилно приготвено и съхранявано, топеното масло може да престои месеци без хладилник. Нека бъдем търпеливи, ако не го изготвим напълно, той със сигурност ще се развали. Казвам от опит:) Неговият леко сладък, вкусен като лешник вкус и аромат правят храната, пържена в нея, неустоимо примамлива. В допълнение към вкуса си, той има и други предимства. Можем да го загреем до много висока температура, без да го изгаряме.

Подобни рецепти

Лучен маслен крем от Анди

Пикантен лук масло крем

Пикантно масло с люти чушки

Фъстъчено масло с ксилитол

Масло от подправки от кухнята на леля Еви

Коментари

Мила Кристина! Флиртувам с идеята за gh от дълго време и щях да имам въпрос! Когато пържите в гхи, използвате ли го като масло? Тоест, ако b? пържите ли нещо в мазнина, може ли да се филтрира и да се направи за втори път или е по-умно, ако не опитам това? (Използвам свинска мас през повечето време, защото хидрогенираните масла образуват космите по гърба ми. Но маслото досега е било най-подходящо за пържене с високо съдържание на мазнини. Би било добре да замените това с топено масло, ако работи.) Благодаря: Koszider

Уважаеми Косидер! Да, вие го използвате като масло, можете да го филтрирате, честно казано, не знам какъв е вкусът му, ако го загреете за втори път. Но ако опитате, моля, не забравяйте да напишете как е. След като приготвя моето, е толкова пикантно, че не мога да го използвам втори път:) Вкусът на храната ще бъде малко по-различен, винаги го слагам върху печеното месо, защото ще има наистина добър вкус. След пържене, при охлаждане, топленото масло е много подобно на структурата на мазнината. Много хора казват, че е нездравословно, тъй като холестеролът и т.н. Бях на лекар неотдавна и холестеролът ми е по-добър от двадесетгодишен, така че не мисля, че може да се обобщи. Все още не съм правила пържени картофи в него, за съжаление не мога да го коментирам. Не е трудно да се пържи в гхи, просто трябва да се обърне внимание на температурата му, но мисля, че е същото и с другите мазнини. Чувствайте се свободни да използвате b? за пържене в мазнина и всичко друго. С уважение, Krisztina