Калории с чили против карне
Предложения за сервиране
Chili con carne е много здравословно ястие, което осигурява на човешкото тяло всички важни съставки, които са необходими за храненето. Разбира се, винаги зависи от препарата и използваните съставки, според които трябва да се изчисляват калориите. Въпреки това трябва да се обърне внимание не само на калориите в чили кон карне, но и на пропорциите на мазнини, протеини, въглехидрати и фибри.
Калориите с лют червен пипер за порция от 250 грама са 257,5 калории или 1 072,5 килоджаула. Такъв размер на порция съдържа 16,3 грама мазнини, 9,6 грама въглехидрати, 18 грама протеини и 4,2 грама фибри.
Ако чили кон карне се приготвя с 30 грама слънчогледово олио, това вече съдържа 269,4 калории, а десет грама суров чесън съдържа 13,9 калории. Необходими са ви 38 калории за 190 грама сурови чушки и 76 калории за 400 грама консервирани домати. Само 100 грама осолена доматена паста съдържа 39 калории. За 120 грама суров лук калориите са 33,6. От друга страна, един грам сол, два грама фин червен пипер на прах и един грам черен пипер нямат калории. Пет чушки лют червен пипер също имат нула калории, така че те могат да се добавят към чили кон карне в изобилие, без угризения, колкото вкусовите рецептори могат да понасят.
500 грама смесена кайма, от друга страна, имат 1225 калории и 400 грама боб, от друга страна, само с 88 калории. Каймата обаче съдържа също 98,5 грама протеин и 92,25 грама мазнини, от които се нуждае човешкото тяло, поради което месото е важен източник на протеини и мазнини. 250 грама телешки бульон съдържат 226.875 калории и освен каймата предлагат и много протеини и малко мазнини. Освен това тялото се снабдява с въглехидрати и фибри, които също се съдържат в сурови чушки, консервирани домати, осолена доматена паста и суров лук.
Споменатите съставки са достатъчни за чили кон карне за четири порции и имат общо 2009,78 калории. Преобразувани в една порция, калориите от чили кон карне са 502,44, което означава, че пълното основно хранене може да бъде напълно покрито. Делът на протеините и мазнините е 137,6 и 138,53 грама за четири порции, 34,4 и 34,63 грама за една порция. Въглехидратите са 49,83 грама за четири порции и 12,46 грама за една порция. Единиците хляб тук са 4,15 и 1,04. Четири порции съдържат 19,88 грама, а една порция 4,97 грама.
Съдържа и полиненаситени мастни киселини, които са 28,77 грама за четири порции и 7,19 грама за една порция. В допълнение, Chili con Carne съдържа много натрий, калий, калций, фосфор, желязо и магнезий с тези съставки. Не трябва да се забравят и многото витамини, които се съдържат в това ястие, като витамини А, Е, В1, В2, В3, В6 и С, които са важни за поддържането на здравето. Витамините А и С са особено добре представени тук.
Разбира се, чили кон карне може да спести калории, когато се приготвя с намалени мазнини. Има многобройни рецепти за това, които съдържат особено малко калории, но не влошават вкуса на огненото ястие.